Когда в следующий раз вы будете любоваться видами виноградни | Скалистый берег
Когда в следующий раз вы будете любоваться видами виноградников, обратите внимание на то, как именно растут лозы: ровными одинаковыми рядами, причем на разных виноградниках по--разному! Все дело в формировке куста.
Виноград — лазающее растение, для правильного роста ему необходима опора, а для хорошего урожая — формировка, которая учитывает тип почвы, рельеф, климат, освещенность, агротехнику и другие моменты. Фомирование куста занимает несколько лет и требует постоянного внимания. Правильная форма лозы обеспечивает равномерное вызревание ягод, позволяет получить урожай нужного объема и качества и дать полный доступ к гроздьям.
Основных типов формовки существует несколько: Гобеле, Кордон, Гюйо (бывает одноплечий и двуплечий), Лира, дуговая, веерная, пергола и так далее. В Темрюкском районе обычно применяют Кордон, подходящий для местных жирных почв и позволяющий использовать технику при сборе урожая. На виноградниках Скалистого берега используется Двуплечий Гюйо: приземистый штамб и два коротких рукава с побегами в одной плоскости. Двуплечий Гюйо идеально подходит для местных каменистых почв, некрутых склонов, яркого солнца, высокой плотности посадок и низкой нагрузки на каждый куст. Все это позволяет вырастить виноград высочайшего качества, походящий для производства премиальных вин. Систему Гюйо применяют, кстати, в Бордо, Бургундии, на берегах Луары, в Эльзасе, в Италии — в Тоскане и Пьемонте, на лучших виноградниках Испании, Австрии и Германии.
