МОЙ КОМПАС ЗЕМНОЙ Тридцать лет и Три года Дариуш Мозаффарян, | Сиразиев онлайн

МОЙ КОМПАС ЗЕМНОЙ

Тридцать лет и Три года Дариуш Мозаффарян, кардиолог и профессор медицины в Тафтсе и его команда (Школы диетологии Фридмана при Университете Тафтса в Бостоне) тестировали и изучали 8032 продукта. После тщательной фильтрации они создали «ПРОДУКТОВЫЙ КОМПАС».

Съестное и питье разделили на 3 группы по полезности: лучшие-умеренные-худшие. На право пойдешь—сахара переешь, на лево пойдешь—суточную дозу витамин С и клетчатки получишь, прямо пойдешь — коня вес потеряешь.

Но в исследовании не просто очевидные вещи о жире, калориях, углеводах. Ребята заморочились и обращали внимание на все. Оценка продуктов проводилась по 54 характеристикам в 9 областях. Учитывался и состав конечно, и то как продукт влияет на различные системы организма, какие Витами нам приносит и прочее. Каждому продукту ученые присваивали оценку от 1 до 100.
В карусели пара-тройка примеров хороших и плохих напитков и зерновых, посмотрите!

Нетрудно догадаться, что обработанные продукты оказались в неуспевающих, а хорошие зерновые и овощи в отличниках. Но есть некоторые исключения и в обработанных. Например, оказалось, что чипсы из сладкого картофеля, приготовленные на хорошем масле с щепоткой соли —неплохой источник витаминов С и А, а также калия.

Британские доктора поддерживают американских коллег. Говорят, давайте дальше, забабахайте приложение, чтобы компас был у каждого под рукой в телефоне. А американские товарищи и не против. Вот сейчас у них в планах расширение базы до 80000 продуктов. Недалеко те времена, когда сфотографировал корзину с продуктами и знаешь все про свои яблоки, пасту, морковь и сыр. Что из них у тебя кровяное давление повысит, а что пищеварению поможет. И тихо смахиваешь слезу, выкладывая что-то любимое.