Во втором выпуске #вскрываемкарты Александр Рассадкин анал | Simple Wine News
Во втором выпуске #вскрываемкарты Александр Рассадкин анализирует винную карту «Фаранга» и ловит себя на мысли, что ее составляли два человека.
1. Ну, или это результат борьбы двух противоборствующих сторон одной личности. Одна отвоевала треть карты Бургундией и топит за Жюру, сицилийскую натуралку и Луару, другая не стесняется разбавлять ассортимент винами из «Перекрестка» и «народными артистами» типа «Периньона», «Чёрной этикетки», «Червары» и «Гайи».
2. Первого, кстати, вообще не допустили до раздела игристых вин, зато там хорошо поработали ребята из LVMH: сплошные «Вдовы», «Моэты» и «Рюинары». Только с третьего раза увидел спрятанного в глубине «Тарлана».
3. Кто бы ни писал эту карту, я бы пожал ему руку за наличие хорошего кьянти классико (редкость в наше время) и вообще добротную Италию. Правда, барбера по цене бароло чуть бросается в глаза.
4. Сдержанная, но беспроигрышная подборка Испании. Сложно придраться к Новому свету с Германией и Австрией — все по делу.
5. Очень странная дыра внизу красной Франции. Хотя там могла оказаться Северная Рона, например, или Юго-Запад, или гамэ, или Лангедок. Да и Бордо, в конце концов, можно было бы чуть расширить.
6. Бургундия хорошая. Только в красных не хватает Вон-Романе, да и все очень молодо, но с этим в России в принципе трудно.
7. Из России только шенен от Репина, зато Израиль есть и в белом, и в красном исполнении. Мы явно чего-то не знаем.
8. В розовых почти нет выбора. Два Прованса. Ладно, хоть цена разная.
9. Кухня учтена. «Азия» любит пино нуар, рислинг, совиньон блан, и в карте все это есть.
10. Бокалов я не понял. Ни почему они на последней странице, ни как они отсортированы. В белых смущают два подряд Bourgogne Chardonnay, в красных всего три позиции: шираз по 750 рублей, Givry по 1000 и Tignanello за 3 700 рублей. Видимо, есть какая-то интересная история, объясняющая необходимость последней позиции.
11. Если учесть, что средний чек 2,5–3 тысячи, то маловат выбор вин в диапазоне 6–10 тысяч. Хотя он, как подразумевается, должен быть самым ходовым.
12. Визуально карта не самая удобная. Вроде все строго, но строки слишком близко друг к другу, и порой приходится брать паузу, чтобы понять, к какому вину относятся цена и год.
