Держите рецепт печенья из тыквы. А в «Хлебном клубе» ноябрь | Школа хлеба

Держите рецепт печенья из тыквы.

А в «Хлебном клубе» ноябрь вообще получился Месяцем тыквы! Наверно потому, что и вкусно и полезно!

Например, мои дети никогда не ели столько тыквы, сколько в этом году в хлебе, печеньках, рулетиках

Вот рецепт, в конце, как всегда, секретики от меня
Расчёт на 2 противня.

Рецепт:
450 гр. пюре запеченной тыквы
200 гр. сливочного масла
130 гр. коричневого сахара
370 гр. миндальная Мука
200 гр. Мука пшеничная 1 сорт(можно вс)
1 ч.л. корицы молотой
0,5 ч.л. имбиря молотого
1/5 ч.л. мускатного ореха
На кончике ч. ложки молотой гвоздики
1 ч.л. с горкой соды
1/4 ч.л. лимонной кислоты
⠀
Метод:
взбить масло комнатной t с сахаром
добавить пюре тыквы и перемешать
всыпать остальные ингредиенты и перемешать
убрать в холодильник мин на 30
сформовать печеньки, украсить миндалем
выпекать 25-30 мин на 180-200С

Миндальную муку можно заменить на пшеничную высшего сорта или цельнозерновую. Главное, что б удобно было лепить
Можно сделать тесто чуть гуще и сформовать шариками, сделать надрез, как у тыквы
Украсить можно целой гвоздичкой или семечко тыквы
Очень вкусно с сухофруктами или шоколадными каплями

#рецепт #печенье #тыква