Рецепт тыквенных сырниковТыква — это новый кабачок
Сезон начинается и надо ее перерабатывать, поэтому готовим тыквенные сырники!
Ингредиенты на 12 шт:
Творог 400 г, тыква запеченная 250 г, желток 1 шт, рисовая мука 50 г, крахмал кукурузный 30 г, сахар по вкусу (~50-70 г) + ваниль, или корица по желанию
Как готовить:1. Пробить блендером тыкву с желтком и творогом, добавить остальные ингредиенты и вымешать тесто.
2. Разделить на шарики примерно по 50 гр и сформировать сырники на муке с помощью ножа.
3. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и жарим на огне чуть меньше среднего с двух сторон до румянца, без крышки. На смеси сливочного и растительного масла.
4. Важно, чтобы сковорода была с толстым дном и хорошо держала нагрев, а творог был сухим, чтобы не растекались. В брикетах идеально подходит жирность 5-9%.
Знаете, у вас может быть целая книга по сырникам, в которых 100 и 1 рецепт — с нутом, с желтком, с маком или даже с чернилами каракатицы. Но есть способ, как научиться готовить их из чего угодно. Листайте карточки →
Завтра сгорает скидка 40% на мой базовый кулинарный курс, успевайте воспользоваться.Стартуем уже в понедельник!
