Штош, этот день настал - ЮНЕСКО внесла сербскую шливовицу в список нематериального культурного наследия.
«Номинация, объединяющая культуру выращивания сливы, традиционные ремесла, культуру питания и обычаи, а также приготовление сливового бренди и его употребление во время частных или общественных мероприятий, отражает широкое распространение традиций и наилучшим образом демонстрирует, как традиционные навыки и практики могут развиваться в современной среде, сохраняя свою значимость даже в условиях развития современного общества», - написано в документе организации.
И действительно, именно сливовица является символом Сербии. Я имею в виду выбор между другими видами ракии. Многие слышали, что лучшая сербская ракия делается из айвы, но в Сербии не растет столько айвы, сколько из нее делается ракии (ее завозят из Турции), просто так уж сложилось, что именно слива тут растет лучше всего.
Лучшие сорта сливы для ракии называются - пожегача, трновача, црвена ранка, чачанска родна
