2022-07-14 17:20:30
Вчера, когда я завел тему заготовок,
одна из подписчиц написала, мол - «зачем делать заготовки, мне и так несложно готовить, а про них я забуду и выкину через несколько лет». Но давайте разбираться, что такое заготовки.
Домашние заготовки- это не только соленья и варенья, а гораздо больший ассортимент продуктов. Притом они служат не только для сохранения свежести, но и просто, для облегчения своей жизни и упрощения готовки.
Ведь гораздо вкуснее достать из морозилки шницель, который вы сделали сами , а не купленный в магазине из непонятного мяса. А готовятся они все быстро. Не обязательно выделять целый день под эти шницели для морозилки. Можно сделать несколько запасных, пока вы делаете себе отбивные на обед или ужин.
Времени займет столько же, сколько и на один раз, зато потом у вас готов обед на недели вперед.То же самое с изделиями из фарша. Даже если покупать готовый фарш, все равно его надо дома замешать и сформовать в тефтели и котлетки. Так купите в 2 раза больше и сделайте тефтелей с запасом. И
потом уже не надо идти в магазин, смешивать заново. Надо только разморозить и приготовить.Даже просто порезать какие-то продукты прозапас - тоже отличная заготовка. Если вы уже режете, нарежьте больше.
Например: собрались готовить что-то из капусты, так режьте всю, не оставляйте пол кочана. Она прекрасно хранится в холодильнике. А через пару дней сделаете салат или потушите с мясом.
Или же натираете морковку, свеклу. Они также, отлично лежат в холодильнике и даже в морозилке до следующего раза.Да даже порезать сразу весь батончик колбасы, сыра- это уже избавить себя от мойки доски и ножа в следующий раз, и под рукой всегда быстрый перекус.
Заготовки - это крайне необходимая вещь, если вы хотите получать удовольствие от готовки, а не превращать этот процесс в рутину.
Приходите 16 июля на мой мастер-класс «Заготовки - smart подход на кухне», где я поделюсь с вами всеми секретами разумной готовки.
Зарегистрироваться на урок
904 views14:20
Щ
