В Японии хризантема считается снеком. В этом растении много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, минеральных солей, простых и сложных углеводов и большое количество белка. Цветы готовят так: свежие лепестки окунают в смесь взбитых яиц и муки, далее обмакивают в горячее масло, после этого их кладут на бумагу, чтобы она впитала излишки масла.
