Даже из обычной кукурузной каши можно сделать экзотический рецепт! Как? Приготовив Франгольо.
1. Промойте изюм и залейте тёплым чаем.
2. Положите миндаль в сотейник, залейте кипятком и поставьте на огонь на 3 мин. Обдайте его холодной водой и очистите от кожицы. Ядра миндаля обсушите, положите на противень и поставьте в разогретую до 160 °С духовку на 10 мин., пока миндаль не станет золотистым. Затем измельчите в крупную крошку.
3. Налейте молоко в кастрюлю, добавьте корицу, лимонную цедру и доведите до кипения. Тонкой струйкой всыпьте крупу, постоянно размешивая венчиком. Добавьте сливочное масло, сахар и снова доведите до кипения.
4. Как только каша закипит, уменьшите огонь и варите 25–30 мин., периодически помешивая. У вас получится каша, которая похожа на густой заварной крем. Снимите с огня и оставьте на 10 мин.
