Точно также, как шеф-повар
Juan Cantina Española, Сергей Гальцев, без устали продолжает совершенствовать меню, мы продолжаем об этом писать.
На этот раз пять новых блюд, о каждом из которых мы сейчас вкратце вам расскажем.
Начнем, пожалуй, с сезонного продукта — инжира, который здесь обжаривают в хоспере и подают со страчателлой и хамоном.
Затем перейдём к разделу с тако, в котором теперь есть вариация с крабом.
Далее у нас два супа, появление которых более чем оправдано в холодный осенний период.
Первый — это классический чили кон карне — густой и пряный суп, являющийся одним из самых узнаваемых мексиканских блюд.
Второй — томатный с морепродуктами. Его готовят с креветками, кальмарами, мидиями, вонголе и томатами, в насыщенном бульоне из биска и креветочного масла.
А что касается блюд из хоспера, то здесь выбор стал ещё шире, благодаря осьминогу, которого обжаривают вместе с цукини и подают с чоризо и соусом из сливок, паприки и ндуя.
+7 (929) 111-45-55
ул. Восстания, 45
