Ателье • Ante • Salone • Juan

2022-12-24 13:30:31 Открыть/Комментировать

2022-12-23 14:38:27 Специально к Рождеству в Juan Cantina Espanola подготовили праздничную версию цыплёнка — с апельсином, розмарином и клюквенным соусом.

Его предварительно замаринуют в специях, затем на протяжении 2,5 часов будут готовить су-вид в топлёном масле, а после запекут до золотистой корочки в печи Vulcano.

Также в рождественском меню вас будут ждать два коктейля:

• Mandarin Paloma:
Tequila / tangerine / lime / agave

• Mezcalita:
Mezcal / Triple Sec / lime / egg white

Меню будет действовать всего два дня — 24 и 25 декабря. Потому не забывайте бронировать столы и до встречи на Рождество


+7 (929) 111-45-55
ул. Восстания, 45 Открыть/Комментировать

2022-12-23 14:36:24 24 и 25 декабря в Salone вас будет ждать специальное рождественское меню с индейкой, яблочным тартом и пуншем.

Индейку мы запечём целиком, как и положено на Рождество, а затем разделаем ее при вас и подадим с медовым яблоком и клюквенным соусом.

Пока мы будем заняты индейкой, вы сможете согреться рождественским пуншем на основе рома, гречишного чая, персикового ликёра, лимона и содовой.

А классический яблочный тарт Татен с миндально-песочной основой, карамельным кремом и карамелизированными печёными яблоками станет отличным завершением вашей рождественской трапезы.

Не забывайте бронировать столы и до встречи на Рождество

+7 (921) 630-30-13
Набережная реки Фонтанки, 30 Открыть/Комментировать

2022-12-22 14:55:26 Напоминаем, что с завтрашнего дня Salone pasta&bar начинает принимать заказы на блюда из новогоднего меню.

Оливье с раковыми шейками, норвежскую сельдь под шубой, красную и чёрную икру, и многое другое можно будет заказать с доставкой на дом или самостоятельно забрать из ресторана.

Подробности на сайте Salone.

+7 (921) 630-30-13
Набережная реки Фонтанки, 30 Открыть/Комментировать

2022-12-20 17:15:32 В гастрономии есть вкусовые пары, идеальность сочетания которых трудно оспорить.

И для нас тако со щекой и ледяная Estrella — как раз одна из них.



+7 (921) 904-08-55
ул. Лахтинская, 8 Открыть/Комментировать

2022-12-18 12:08:45 Друзья, к Новому году Juan приготовил специальное предложение, которое придаст вашему праздничному столу немного испанского колорита.

Главным блюдом станет утка, которую мы предварительно маринуем в специях, затем 12 часов готовим су-вид, а после запекаем в печи до золотистой корочки. Вам лишь останется разогреть ее перед подачей.

А ещё - битые оливки, сыр качотта, вяленые томаты, перцы тоннато, артишоки обжаренные на гриле, хамон иберико и чорризо.

В дополнение этому главный новогодний напиток — элегантное шампанское Michel Laval Tradition Brut, специально подобранное нашим сомелье.

Предзаказ можно оформить по телефону за два дня до желаемой даты, начиная с 25 декабря.


+7 (929) 111-45-55
ул. Восстания, 45 Открыть/Комментировать

2022-12-17 13:41:22 Открыть/Комментировать

2022-12-16 15:00:03 Открыть/Комментировать

2022-12-15 20:52:28 К новому году команда Salone pasta&bar подготовила специальное меню, чтобы в праздничные дни вы могли проводить как можно больше времени с родными и близкими, а не у плиты.

Основной акцент в меню сделан на всеми любимые новогодние блюда, в исполнении шеф-повара ресторана — Дениса Лукьяненко. Здесь есть оливье с раковыми шейками, норвежская сельдь под шубой, лосось слабой соли с розовым перцем и апельсином, а также главные предметы роскоши на новогоднем столе — красная и чёрная икра.

Среди горячих блюд:
— филе карельской форели с пряным картофелем
— утка фаршированная яблоком, грушей и грецким орехом
— буженина из мраморной говядины с маринованным виноградом

А для любителей итальянских деликатесов в меню добавили антипасти, оливки и калабрийские перчики с рикоттой или тунцом.

Ознакомиться с полной версией меню, ценами и условиям доставки можно на сайте Salone.

+7 (921) 630-30-13
Набережная реки Фонтанки, 30 Открыть/Комментировать

2022-12-15 19:24:18 Друзья, декабрь — это тот месяц, когда большие компании родных и близких собираются в ресторанах чаще обычного.

Поэтому мы решили, что лучшего момента для запуска целой серии блюд на компанию у нас не будет ещё как минимум год.

Начиная с 15 декабря в нашем меню появится соответствующий раздел, в котором вас будут ждать:

— Ассорти пинчос: с лососем, анчоусом, крабом, уткой и пате;
— Стейк Рибай Choice на кости (0,9 кг);
— Дюжина устриц;
— Дюжина морских ежей;
— Целый фермерский цыплёнок с соусом чимичурри или трюфелем на выбор.

Рибаю здесь хочется уделить особое внимание, упомянув, что это стейк сухого вызревания с максимально насыщенным и ярким мясным вкусом. Мы подаем его со спаржей, бататом, обжаренным во фритюре, мини-кукурузой из хоспера, печёным чесноком, чили перцами, таджасскими оливками и тремя видами соуса: медовым демигласом, чимичурри и томатной сальсой.

Не забывайте бронировать столы, и до встречи в Juan.


+7 (929) 111-45-55
ул. Восстания, 45 Открыть/Комментировать