Sagara Полина и чай 🌿

2022-07-21 14:27:57 Самые «крутые» красные чаи: Рубиновый 18 и Золотые брови. Сравним их!
⠀
Рубиновый 18 (он же Хун Юй - Красный нефрит) - тайваньская визитная карточка с 1999 года. Успешная селекция тайваньского дикорастущего чая и ассамики из Бирмы.
⠀
Сейчас на озере Солнца и Луны пачки с этим чаем так же популярный у толп туристов, как магнитики с изображением озера. А во всех специализированных чайных магазинах Хун Юй это всегда представитель премиум сегмента.

Рубиновый 18 действительно знают и ценят во всём мире! Почему?
Крупные тёмно-коричневые листья супер-ярко пахнут даже в сухом виде и если вы понюхаете чай в банке, то не сможете устоять. Это натуральный, но умопомрачительно яркий, даже дерзкий аромат камфоры, корицы, немного мяты и мёда.
Аромат настоя насыщенный и пикантный: с нотками камфары, красных ягод и мёда.
Вкус интенсивный, тут и горчинка и кислинка, и минеральность, а в итоге сладость. Масса ощущений!
Текстура чая тоже яркая: настой танинный, терпкость бархатистая, чуть шершавая, тело плотное - чувствуешь, что пьёшь не воду, а упругий настой.
В чае ощущаются пряности: то согревающие, то холодящие, как тайские мази для массажа. Не-китайцам такой чёрный чай понятен, да и в заваривании он не сложен.
Чай на столько яркий, что им можно запить бутерброд с красной икрой - его не перебьёшь ничем! Но лучше уделить ему внимание - даже попить в чайных парах.
Стоимость 930 ₽/25г SAGARA.RU -10% по промо-коду «Красный июль»

А что же Золотые брови?
Цзинь цзюнь мэй это тоже новинка в чайной индустрии: в Китае решили сделать красный чай для премиум сегмента из лучшего сырья - драгоценных золотых почек. И сделали в горах Уишань, провинция Фуцзянь, в середине 2000-х.
⠀
Получился изысканный и нежный во всём красный чай, который тоже на ура приняли в чайном мире.

Золотые брови -это противоположность Рубиновому 18:
✓ малюсенькие пушистые чайные почки и листики;
✓ аромат сухого чая достаточно яркий: ноты ржаного хлеба и сладкого варенья (клубничное чаще всего)
✓ чай требователен к завариванию - вода 80-85 градусов, полное внимание! Никаких закусок не стоит брать.
✓ настой золотисто-жёлтый, с ворсинками, играющими на свету.
✓ тонкий вкус с лёгкой терпкостью: он сладкий и с небольшой кислинкой. Напоминает душистый нектар, а не чёрный чай.
✓ здесь больше аромата, чем прочих ощущений, он переливается и мерцает оттенками - всё как любят китайцы! Однако иностранцы тоже врубились в особенность Золотых бровей и теперь этот чай не может быть дешёвым.
У меня сейчас не самая дорогая версия, но приличная, если хотите познакомиться с Цзинь цзюнь мэй, то 490₽/25г.
⠀
Какой из них вам нравится больше:
Рубиновый 18 или Золотые брови

Если вы их ещё не пробовали, то успевайте купить со скидкой в июле: -10% на все красные по промокоду «Красный июль» на SAGARA.RU Открыть/Комментировать

2022-07-21 14:27:53 Открыть/Комментировать

2022-07-20 14:44:09 Чайный Фестиваль на Алтае 28-31 июля ждёт всех, кто
Любит чай и готов пить его весь день
Ценит чистую природу и готов отключить телефон на 4 дня
Хочет встретиться с друзьями и найти новых друзей
Любит жечь костры и смотреть на звёзды
Мечтает поучиться на чайные темы

* у меня (2 лекции по чайной Сенсорике),
* Серёжи Кошеверова @sergeikosheverov,
* Ани Мстиславской @mst.an @kitchai_ru,
* специалистов Чайной обители @chaynaya_obytel
* И других прекрасных учителей (чай, йога, поющие чаши, какао, изготовление травных сборов, мастер-классы по керамике и тд)

Будет незабываемо - поехали вместе на Алтай

Экопоселение Чачжаевка @chazhaevka

Подробная информация https://vk.com/sibcha2022 Открыть/Комментировать

2022-07-18 18:12:49 В чём разница между чаями одного сорта, кроме цены? Рассмотрим Дянь хун высшего сорта (430р/50г) и Дянь хун с золотыми почками (800р/50г). Это цены без 10% скидки по промокоду "Красный июль" в магазине чая SAGARA.RU

1. Визуально:
в ДХ коричневый лист доминирует, пушистые золотистые почки есть, но немного.
в ДХ с золотыми почками всё золотистое, много почек и редкие, но очень пушистые листья.
2. Из этого прогнозируем заваривание (и не ошибаемся): настой ДХ более плотный, более красный, терпкость бархатистая, заметная.
ДХ с золотыми почками даёт более жёлтый настой, он легче по телу (более водянистый), терпкость скорее сушащая и незначительная.
3. Аромат ДХ - яркий, сухофруктовый (курага и шиповник), медовый. И ноты «чёрного чая» здесь есть.
А вот аромат ДХ с золотыми почками вообще не напомнит вам чёрный чай - здесь ноты сдобы с кислыми ягодами, ржаного хлеба и прогретого сухого дерева. Изящно, богато на оттенки, очаровательно.
4. Как заваривать?
ДХ можно без церемоний в кружке, а можно проливом - в любом случае будет ярко, вкусно, с ароматом кураги. Но кипяток лучше охладить хотя бы до 90 градусов.
ДХ с золотыми почками водой 80-85 градусов и лучше проливом - это очень интересный чай! Если ошпарить кипятком, то часть прелестей пропадёт.
5. С чем пить?
ДХ можно и под обед выпить - не грех! И сам по себе прекрасно заходит.
ДХ с золотыми почками только индивидуально, либо с лёгкой закуской - я люблю с твёрдым сыром или нежным бри.
6. Какой лучше?
Они слишком разные: каждый хорош для своего чаепития. Оба соответствуют своей цене. И один не заменит другой на вашей чайной полке. Я люблю оба.

Вы любите Дянь хуны? Открыть/Комментировать

2022-07-18 18:11:54 Открыть/Комментировать

2022-07-12 18:40:13 Что такое КРАСНЫЙ ЧАЙ - коротко и по делу. Делитесь с друзьями постом!

1. Красный в чай в Китае = чёрный чай в европейских странах.
(Китайцы назвали красным из-за цвета настоя, англичане назвали чёрным из-за цвета листа.)

2. Красный чай - самый востребованный в мире.
Чёрного (=красного) чая производят и пьют в мире больше всех прочих видов.

3. Красный чай самый окисленный чай (можно сказать - самый ферментированный). И красный цвет настоя получается именно из-за окисления, а не обжарки или выпечки листа!

4. Технологию изготовления красного чая люди освоили гораздо позже, чем зелёного, белого и улунов.

5. Гранулированный чай (СТС) готовят по технологии красного чая. И именно гранулы завариваются максимально насыщенно.

6. Красный чай легко и просто можно сочетать с закусками, десертами, молоком и лимоном. И поэтому он так популярен в мире!

7. Красный чай могут коптить на дыме сосновых дров и получается оооочень вкусно - если лист собирали хороший и копчение натуральное.

Что я забыла сказать про красный чай? Добавляйте в комментариях!

В июле вы можете купить со скидкой красные чаи SAGARA.RU по промокоду «Красный июль» - 10%.

Выбирайте из 8 сортов, заваривайте, наслаждайтесь! Открыть/Комментировать

2022-07-12 18:40:10 Открыть/Комментировать

2022-06-30 11:59:48 И вот впервые за 5 лет существования моего магазина я смогла делегировать эту часть работы. Это было ужасно трудно морально! Ведь только читать про делегирование легко, а реально взять и отдать часть дела (хоть и не самого приятную) кому-то другому очень сложно. Но мы справились отлично - я научилась доверять и полагаться на ребят, а все посылки дошли в наилучшем виде!
⠀
( Кроме одной, которую похоже вскрыли работники Боксберри. Всех предупреждаю: если вы получаете посылку в Боксберри и видите повреждения упаковки, то составляйте Акт о повреждении! Фотографируйте коробку. Проверяйте содержимое, фотографируйте внутри. Без этого действия невозможно предъявить ничего транспортной компании!!!)
⠀
Так вот я освободилась от сбора посылок чая. И смогла заняться продажами чуть больше обычного. При том, что реклама в Инстаграм теперь недоступна, я всё же решила провести акцию: -10% на все пуэры в июне.
⠀
Я ни разу не маркетолог) Но я действую, как обыватель. Я люблю пуэры , мне было бы приятно купить хороший пуэр со скидкой. Поэтому я:
⠀
- просто установила скидку на сайте (а не подняла заранее цены и на них установила типа скидку);
- написала рассылку об этой акции (если вы не подписаны на мою рассылку, то пришлите мне свой электронный адрес и я вас подпишу);
- выложила об этом пост и рассказывала в сториз;
- помогала покупателям выбрать пуэр, отвечала на сообщения;
- получала отзывы о чае и радовалась!
⠀
Акция удалась! Много людей пополнили свои пуэрные запасы, а кто-то решился впервые попробовать пуэр. Некоторые нашли новый любимый шу, а кое-кто даже вновь открыл для себя этот невероятный напиток.
⠀
А я радуюсь и позволяю всему случаться!
⠀
А вам не надоели мои частые упоминания про скидку на пуэр? И как вам идея делать в каждом месяце акцию на какой-нибудь чая?
⠀
Давайте свои советы по маркетингу - я принимаю их!

P.s. Сегодня последний день акции «пуэрный июнь» Sagara.ru Открыть/Комментировать

2022-06-30 11:58:37 Я у мамы маркетолог или Всё сама. Делюсь своим опытом как всегда.
Заканчивается июнь - месяц, когда я впервые отдала на аутсорсинг сборку чайных заказов. До этого момента все заказы собирала я сама, либо в моё отсутствие мне помогали друзья. Продолжение ниже Открыть/Комментировать

2022-06-28 10:30:53 Открыть/Комментировать