Сэндвич с тефтелями: Чиабатта - 1шт Мини моцарелла - 10шт Сыр | @Sadfman

Сэндвич с тефтелями:
Чиабатта - 1шт
Мини моцарелла - 10шт
Сыр Гауда - 4 ломтика
Резаные томаты в собственном соку - 1банка
Бекон или копчёная грудинка - 50гр
Сливочное масло - 50гр
Итальянские травы, соль, чёрный перец.
Для тефтелей:
Фарш говяжий - 500гр
Лук - 0,5шт
Чеснок - 5 зубчиков
Панировочные сухари - 50гр
Соус барбекю - 2ч.л.
Соль, чёрный и красный перец, сухой чеснок, копчёная паприка

Багет разрезаем пополам и смазываем каждую половину сливочным маслом смешанным с чесноком. Отправляем в духовку на 5-7 минут на 200гр.
В ёмкости смешиваем фарш, половинку мелко нарезанного лука, чеснок, сухари и специи. Тщательно вымешиваем. С этого объёма получается приблизительно 10 фрикаделек. В кусочек фарша кладём мини моцареллу и формируем «Митбол»)) фарш должен плотно закрывать сыр, чтобы в процессе приготовления он не вытек.
В форму смазанную маслом выкладываем тефтельки и убираем в духовку на 200 градусов на 15-20 минут. В это время делаем томатный соус.
В сковородке обжариваем бекон с луком и чесноком до золотистого цвета. Добавляем очищенные резанные томаты в собственном соку (можно заменить спелыми помидорами), итальянские травы, соль, перец. Перемешиваем и тушим 5-7 минут. Из духовки достаём наши тефтельки и перекладываем в томатный соус. Закрываем крышкой и тушим ещё 10-15 минут.
Собираем наш вкусный сэндвич) На поджаренный хлеб выкладываем сыр и поджариваем его горелкой. Сверху «митболы» и томатный соус. Закрываем верхней частью и подаём)
Приятного