Салатики

2021-12-19 13:09:22 Салат "Валентина" 

Ингредиенты: 

● грудка 
● лук 
● майонез 
● морковь 
● яйца 
● сыр 

Приготовление: 

Понадобится грудка от целой курицы гриль, я пробовала делать этот салат с копчёными окорочками,тоже очень вкусно.Наверное можно и с отварной курицей, но я не пробовала. 

1. Курица + 2 обжаренные луковицы, заправить майонезом, перемешать-это будет первый слой. 

2. 2 отварные моркови + 3 отв. яйца(на крупн. тёрке), заправить майонезом, перемешать-это будет второй слой. 

3. Сыр на тёрку + консерв. ананасы мелко порубить, заправить майонезом, перемешать-это будет третий слой 
Сверху посыпать рублеными грецкими орехами. 

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-12-18 22:09:01  Салат "Бахор". 

Предлагаю вам рецепт вкусного, освежающего салата "Бахор" из узбекской кухни. Этот салат готовится из свежих овощей с добавлением мяса, сыра и яиц. Для этого блюда можно использовать мясо птицы, баранину или говядину. Мой вариант с говядиной. Для заправки салата можно использовать майонез, сметану или йогурт. 

Для приготовления нам понадобится: 
говядина - 300 г; 
помидор - 2 шт.; 
огурец свежий - 2 шт.; 
лук репчатый - 1 шт.; 
чеснок - 1 зубчик; 
сыр твёрдый - 100 г; 
яйца варёные - 3 шт.; 
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок; 
йогурт (майонез или сметана) - по вкусу; 
соль, перец - по вкусу. 

Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками. 

Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи. 
Нарезать кубиками варёные яйца. 

Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску, добавить лук и измельчённый чеснок. 
К овощам добавить мясо и яйца. 

Натереть на тёрке твёрдый сыр и измельчить зелень. Добавить в салат. 

Салат "Бахор" поперчить и посолить по вкусу. Заправить майонезом, сметаной или йогуртом. 

Очень яркий и освежающий салат "Бахор", приготовленный по этому рецепту, порадует прекрасным вкусом. Для подачи переложить его в красивый салатник! 

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-12-18 13:09:46   
Салат с рыбой горячего копчения

Ингредиенты:

Красная рыба горячего копчения, у меня кета — 200 г
Яйца куриные (некрупные) — 3 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Горошек зеленый свежий или замороженный — 1 стакан 200 мл
Лук — 1/2 шт.
Соевый соус «Киккоман» — 2 ст. ложки
Горчица — 1 ч. л.
Майонез густой — 100 мл
Цедра лимона
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь отварить на пару до состояния аль денте, горошек приготовить в микроволновке, яйца отварить вкрутую.
2. Порезать морковь кубиками примерно размером с горошек, яйца так же, лук помельче и потоньше. Рыбу очистить и нарезать кубиками. Выложить все в просторную миску.
3. Для соуса смешать как следует майонез, соевый соус и горчицу, добавить перец и тертую цедру — чуть-чуть.
4. Выложить соус в салат, аккуратно перемешать, выложить в салатницу или креманки, украсить сверху цедрой и продуктами, входящими в состав салата.
5. Подавать сразу. Открыть/Комментировать

2021-12-17 22:08:48 Яичный салат с лимоном и ароматными травами

Ингредиенты:

горчица 1 ст. л.
лимонный сок свежевыжатый 2 ст. л.
майонез 1/3 стакана
розмарин, базилик, тимьян 1½ ч. л.
соль и перец по вкусу
яйца куриные 8 шт.

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую и очистите их. Приготовьте соус: смешайте майонез, горчицу, лимонный сок и соль с перцем. Нарежьте свежие травы или отмерьте необходимое количество сухих и смешайте с соусом. Нарежьте яйца и полейте их соусом. Хорошо перемешайте.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-12-17 13:08:47 Салат с печенью трески

Ингредиенты: 
Свежий огурец – 1 шт
Консервы «Печень тресковых рыб» — 2 шт
Картофель – 2 шт
Сыр (мягкий) – 100 гр
Майонез
Яйцо – 4 шт
Лук – 1 шт
Оливки — по желанию

Рецепт приготовления салата с печенью трески:
Сперва необходимо сварить яйца, картофель и очистить. Порезать маленькими квадратиками. Лук нарезать четвертинками полуколец, обдать горячей водой (кипяток), чтобы не горчил, отжать.

Сыр и огурец нашинковать. Помять вилкой печень. Каждое наименование выкладывать по очереди слоями, чередуя с майонезом. Картофель, лук, печень, яйца, огурец. Верх можно украсить сыром.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-12-16 22:01:36 Салат"Кокетка" 

У меня в холодильнике лежал один авокадо и надо было его пристроить,а тут как-раз попался на глаза рецептик этого салатика....По большому счету,это всем известный салат"Селедка под шубой",только без картошки....Картошку тут заменил авокадо и салатик получился еще нежнее....
А в остальном делаем все,как обычно....
Авокадо чистим,удаляем косточку,трем на крупной терке,кладем в салатник,солим и немного поливаем лимонным соком.Затем тонкий слой майонеза ( майонезом смазываем каждый слой).Далеше селедочку,порезанную мелкими кубиками и лучок
Дальше морковка на крупной терке ,а следующим слоем яйца( тоже на терку) .Последний слой свекла.
Дальше украшаем,как нравится .Я делала не для праздничного обеда,поэтому украсила скромненько свеклой и майонезом.Ставим в холодильник,чтобы салатик пропитался ,а потом раскладываем по тарелочкам.... Открыть/Комментировать

2021-12-16 13:09:15   
Салат с сардинами и стручковой фасолью

Ингредиенты:
- 1 баночка сардин с добавлением масла
- 1/2 пучка салата
- 1 луковица
- 150 гр стручковой фасоли, можно взять мороженую
- 15 шт оливок без косточек
- 100 гр колбасного сыра
- 50 г (10 шт маленьких консервированных острых перчиков). Можно заменить стручком острого перца.
- 2 ст. ложки оливкового масла
- соль и перец

Приготовление:
1. Стручковую фасоль отвариваем в подсоленном кипятке, промываем холодной водой и режем более мелкими кусочками.
2. С сардин сливаем жидкость и вилкой делим их на кусочки. 
3. Сыр нарежем тонкими ломтиками. 
4. Салат можно порвать или крупно порезать. 
5. Лук режем четверть кольцами. 
6. Перчики выкладываем целыми. Они очень острые, так что класть их или нет – решайте сами. Можно тонко порезать менее острый стручок красного перца.
7. Смешаем все, посолим и поперчи по вкусу, заправим оливковым маслом. Выложим салат в салатницу и украсим колечками порезанных маслин и укропом. Открыть/Комментировать

2021-12-15 22:07:46    
Рыбный салатик - торт с крекерами

Ингредиенты:
- 200 - 250 г - соленых крекеров (у меня ушло 36 шт.,а у автора 48 кругленьких)
- 1 банка - любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша- я делала с горбушей)
- пучок зеленого лука ( я делала с красным луком )
- 4 - вареных яйца
- 150 г - твердого сыра
- 1 зуб. - чеснока
- майонез

Приготовление:
1. Сначала я мелко порезала небольшую красную луковичку и замариновала ее в воде с солью,сахаром и уксусом минут на 15-20.
2. Затем слила маринад через ситечко.
3. С горбуши слила жидкость,размяла рыбку вилкой,добавила лук и майонез.
4. Сыр потерла на средней терке,выдавила к нему зубчик чеснока и перемешала с майонезом.
5. Яйца почистила,отделила два желтка( оставила для верхнего слоя),а остальные яйца потерла на средней терке,чуть посолила и добавила майонез.
6. Итак мы получили три вида начинки для нашего торта-салата - рыбную,яичную и сырную.
7. Салат будем выкладывать слоями на большую тарелку или блюдо.
1 слой - крекеры (у меня в каждом слое было по 9шт.);
2 слой - яичная начинка
3 слой - крекеры
4 слой - рыбная начинка
5 слой - крекеры;
6 слой - сырная начинка
7 слой - крекеры.
8. Далее смазать верхний слой крекеров майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке желтками ( у меня в этот раз попались яйца с очень яркими желтками ).
9. Украсить по желанию. Дать постоять салату минимум 2 ч. при комнатной температуре и 1ч. в холодильнике. Но лучше, чтобы салат постоял ночь. Открыть/Комментировать

2021-12-15 13:00:49   
Простой рыбный салат

Ингредиенты (на 4 порции):

1 стакан риса
1 банка горбуши в собственном соку
2 огурца
пучок зеленого лука
майонез
соль, перец

Приготовление:

Рис отварить и оставить остывать.
Огурцы порезать маленькими кубиками, зелёный лук измельчить
Чтобы не забивать вкус продуктов большим количеством майонеза, для этого в рис нужно вылить жидкость от рыбы и перемешать. Потом добавить огурцы, лук и снова перемешать.
Затем добавляем рыбу, из неё предварительно убрав крупные кости и размять её вилкой.
Салат заправить 3 ст. л. майонеза, поперчить, посолить и всё тщательно перемешать. Убрать в холодильник на час
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-12-14 22:00:45 Салат «Чудо» с копченой курицей

Ингредиенты:
- 2 копченых куриных окорочка
- 2 яйца
- 200 гр моркови по-корейски
- майонез

Приготовление:
1. Мясо отделить от костей и нарезать кубиками. Яйца очистить, нарезать кубиками, по вкусу посолить и заправить майонезом.
2. В салатник слоями выложить морковь, яйца и куриное мясо. 
3. Затем аккуратно перевернуть на тарелку и снять салатник, Украсить зеленью и подавать. Открыть/Комментировать