​Селёдка 'Под фуфайкой' 1 солёная сельдь; 4 моркови; 1 стакан | Лучшие салаты и закуски

​Селёдка "Под фуфайкой"

1 солёная сельдь; 4 моркови; 1 стакана консервированной кукурузы; 4-5 картофелин; 3 крупных яблока; 1 луковица; 2 варёных яйца.
Для украшения: белки 2 варёных яиц; зелень петрушки.

Морковь и картофель вымыть, отварить до готовности. Воду слить, овощи остудить и почистить. Натереть картофель и морковь на крупной тёрке в разные ёмкости. Часть моркови (примерно 1/4) отложить для украшения.
Яйца очистить, отделить белки от желтков и натереть на мелкой тёрке в разные ёмкости.
Селдь промыть и разделать на филе без кожицы и костей. Филе нарезать небольшими кусочками.
Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь. Немного зёрен оставить для украшения.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
Выкладывать салат на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: сельдь - лук - картофель - кукуруза - яблоки - морковь - белки - желтки. Украсить салат оставшейся тёртой морковью, белками яиц, кукурузой и зеленью петрушки.