Сладковатое мясо лосося + приятно острый (но нежный) соус создают необычайно необычный вкус Вам точно должно понравиться!
ЛОСОСЬ С СОУСОМ
Ингредиенты:
• сметана 10%, 330г;
• зелёный лук, 1 пучок;
• огурцы, 4шт;
• укроп, 2 ст.л.;
• хрен, 6г;
• лимонный сок, 1.5 ч.л.;
• филе лосося, 1.5 кг;
• крупная соль, 3/4 ч.л.
Огурцы очистить от шкурки и нарезать мелким кубиком, лук и укроп мелко нашинковать. Соединить сметану, лимонный сок, хрен, четверть чайной ложки соли, огурцы и зелень. Накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут. После чего, взбить блендером до однородной массы и снова остудить в холодильнике.
Рыбу натереть оставшейся солью и свежемолотым перцем по вкусу. Вкуснее всего поджарить на гриле/мангале, предварительно смазав решетку растительным маслом. Так же можно приготовить на сковороде/духовке.
Морепродуктам достаточно до 15 минут, чтобы сочно приготовиться, но здесь зависит от размера кусочков рыбы и способа приготовления, проверяйте серединку.
Подавать рыбку с соусом
#рпкраснаярыба
