Russian_hleb канал о ХЛЕБЕ

2022-09-01 08:24:03 С 1 сентября! Всех родителей школьников поздравляю
У меня сын пока только на подготовку идёт, но тоже волнительно

Давайте порадуем школьников чудесными булочками

Тыквенные булочки

Опара:
20г любой закваски
100г муки
85г воды
Брожение опары 8-10 часов при 24 градусах

Тесто:
Вся опара
Мука 300г
Пюре тыквы 120г
Яйцо 1 (С0)
Масло сливочное 40г (холодное, мелкими кусочками)
Сахар 40г
Соль 7г

Замес - сначала опара, пюре, яйцо и вся мука

Оставить на автолиз на 30 минут

Далее вмесить масло, кусочками
Далее сахар

Брожение - 3,5 часов в тепле
Формовка в виде булочек, можно разного размера. Перевязать ниточками не плотно, как тыкву. Оставить на расстойку на 3-4 часа

Выпечка при 180 градусах 30-35 минут
После выпечки нитки аккуратно обрезать убрать Открыть/Комментировать

2022-08-31 16:19:24 Драники
Естественно с закваской

2 картошки потереть на терке
Добавить 1 яйцо
40г остатков закваски
Соль, чеснок, перец, паприку, можно зелень
Муки до консистенции оладьей (грамм 50, не больше)

Если у вас закваска стоит давно, добавьте щепотку соды
Можно выдержать 1 час
Можно жарить сразу
Печь или жарить как обычно

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-29 10:46:28 Преимущества этого оборудования:
-стабильный идеальный результат при каждой выпечке (без дополнительного пара)
- оборудование подходит для любой духовки (электрической или газовой)
- видео-инструкция к печи прилагается
- Пекарский камень можно использовать так же для приготовления различной выпечки и вкуснейшей пиццы как в ресторане
- Заказав дополнительно керамический поддон, вы сможете готовить не только хлеб, но и нежнейшее мясо и овощи под куполом
- Ручная работа и индивидуальный дизайн каждого изделия. Каждый купол создаётся вручную на гончарном круге с душой
- Только высококачественные экологичные материалы при производстве
- Возможность хранить хлеб под куполом (керамика- идеальный материал для хранения хлеба)

https://vk.com/flowerceramics

https://vk.com/flowerceramics

Пишите что вы от Russian hleb, вам будет скидка Открыть/Комментировать

2022-08-29 10:45:45 Идеальный хлеб как из пекарни в обычной духовке- это сможет сделать каждый
Сейчас все больше людей возвращаются к выпечке домашнего хлеба! Ведь для этого вам потребуется только закваска, мука, вода и соль
А в результате- невероятно вкусный и полезный хлеб для всей семьи!
С помощью глиняной печи от https://vk.com/flowerceramics вы сможете создать идеальные условия для выпечки хлеба в обычной духовке.
Ваш хлеб всегда будет нежным, ароматным и непересушенным.
Нежнейший мякиш, отличный подъем и раскрытие булки, хрустящая, но непересушенная корочка никого не оставят равнодушными
Просто поместите пекарский камень и глиняный купол в духовку, нагрейте их в течении часа при максимальной температуре, и Вы получите мини «русскую печь» у себя на кухне!
Разогретая глина создаст и сохранит нужную температуру и влажность для выпечки правильного хлеба как из русской печи
Дополнительный пар давать не нужно
Каждая печь- индивидуальная ручная работа, дизайн можно подобрать под интерьер кухни.

PS для наших - скидки Открыть/Комментировать

2022-08-24 13:38:05 Кому нужны клиенты на выпечку хлеба?

Мы начинаем сбор данных о пекарях для размещения на сайте
Меня каждый день спрашивают, где найти пекаря чтобы заказать хлеб?

Так вот, будет удобно если на одной страничке мы соберём всех вас
Для этого заполните анкету

https://forms.gle/1faixAdcQtxWu2q99

Если хотите чтобы вас могли найти клиенты Открыть/Комментировать

2022-08-22 20:33:07 Хранение хлеба без глютена
Примерно так..

Хранится больше недели как правило и сохраняет свой вкус и аромат Открыть/Комментировать

2022-08-21 19:20:33 Кто из за рубежа хотел успеть на курс?
Сделали для вас возможность оплаты Открыть/Комментировать

2022-08-21 19:18:47 Через 2 часа запись по хлебу без глютена удаляем
Поторопитесь



Открыть/Комментировать

2022-08-21 13:49:52 Открыть/Комментировать

2022-08-20 22:33:03 И в Японии переходят на рисовую пиццу
А мне она кстати очень нравится, только у нас наоборот, рисовая мука дороже

https://t.me/ohlebe_ru/2380 Открыть/Комментировать