Обогащенные продукты
В нашей стране обогащение продуктов микронутриентами применяется широко:
хлеб и хлебобулочные изделия обогащают витаминами В1, В2, В6, ниацином, фолиевой кислотой, b-каротином, железом, кальцием, пищевыми волокнами;
молоко и кисломолочные продукты - витаминами С, А, Д, Е, В1, В2, В6, В12, В3, ниацином, фолиевой кислотой, пробиотиками, пребиотиками;
куриные яйца – йодом, селеном, витаминами группы В, витаминами А, С, РР, фолиевой кислотой;
соль – йодом и фтором;
кондитерские изделия для детей - витаминами С, В1, В2, В6, В3, фолиевой кислотой, кальцием и железом.
И это еще не все!
Зачем это делается?
Как обогащенные продукты влияют на здоровье?
Почему существуют особые требования к маркировке таких продуктов?
Рассказываем в нашей статье.
