В конце прошлого года мы купили землю и сделали проект нового производства, где учли всё, чему научились за 14 лет работы.
Мы планируем построить его по стандартам LEED. Это добровольная система сертификации зданий, относящихся к зелёному строительству, которая подразумевает, что здание будет наносить минимальный ущерб окружающей среде.
При строительстве мы будем использовать энергоэффективные материалы, увеличим мощность солнечной электростанции для 80 кВт, а также внедрим сбор дождевой воды для технических нужд производства и многое другое.
Мы не хотим строить огромный завод, выпускающий серийный продукт, а хотим продолжить обжаривать кофе под заказ и оставаться небольшими обжарщиками. Поэтому в новом проекте мы добавили ещё больше автоматизаций, чтобы сохранять небольшой коллектив и работать эффективно.
Надеемся, наша мечта построить самое экологичное в России обжарочное производство сбудется уже в следующем году.
