Tasty Coffee Roasters

2022-09-01 15:47:37 Кофе и спорт шагают в одном ряду. Точнее, не шагают, а гонят на двухколёсных.

Именно это продемонстрировали нам Никита Колесов и его друзья, которые преодолели 200 км на велосипедах во время трипа по Ивановской и Костромской областям. При этом по дороге они заваривали в воронке нашу Коста-Рику Тарразу.

Мощь и отвага! А снял это приключение велоэнтузиаст, фотограф и видеооператор Денис Щепинов. Открыть/Комментировать

2022-09-01 11:04:49 На прошлой неделе у нас появились японские воронки Origami, а теперь к ним можно заказать специальное деревянное основание.

Оно устанавливается на чашку или сёрвер, а уже на него — воронка. Теперь можно не переживать, что воронка упадёт во время заваривания. Открыть/Комментировать

2022-08-31 13:16:32 Ижевск, мы всё ещё в поисках офис-менеджера.
Присылайте резюме на почту hr@tastycoffee.ru или в телеграм https://t.me/hrtastycoffee. Открыть/Комментировать

2022-08-30 15:36:18 Время новых микролотов!

На этой неделе у нас появилось три новых микролота и все натуральной обработки: два для фильтра, а один — для эспрессо.

Уганда Буламбули — микролот для фильтра с нотами сушёного манго, персика, чёрного чая и молочного шоколада.

Руанда Махембе — микролот для фильтра с нотами персика, мёда, красного яблока и чёрного чая.

Гондурас Кабальеро — микролот для эспрессо с нотами жёлтого яблока, кураги и фундука.

Заказать можно в личном кабинете опта и интернет-магазина. Открыть/Комментировать

2022-08-30 08:58:50 Мы не только обучаем, но и регулярно учимся сами.

На этих выходных к нам на производство приезжал Григорий Аксёнов — координатор по вопросам образовательных программ SCA. Он проводил обучение Бариста Professional для нашего тренинг-менеджера Романа Стерхова и руководителя Михаила Шарова.

Три дня Рома и Миша готовили эспрессо, вспоминали навыки латте-арта, оценивали молочные напитки по листам чемпионата бариста и много каппили.

Это был последний третий модуль профессионального курса, который даёт право на прохождение дополнительных программ, чтобы получить сертификат авторизованного тренера SCA. И Рома уже почти у финиша. Открыть/Комментировать

2022-08-29 15:38:09 Кружка и кипяток — всё, что нужно, чтобы заварить хороший кофе, если у вас руках дрип-пакет. Особенно, если это Колумбия Рафаэль Айя.

Этот невероятно яркий микролот приехал к нам от известного в спешелти индустрии фермера Рафаэля Айи. На его ферме Ла Вирхиния этот лот обработали натуральным экспериментальным способом.

Ищите в чашке яркий кофе с нотами коньячной конфеты, барбариса и тёмного винограда.
Доступны к заказу в упаковках по 10 штук. Открыть/Комментировать

2022-08-29 11:03:40 В конце прошлого года мы купили землю и сделали проект нового производства, где учли всё, чему научились за 14 лет работы.

Мы планируем построить его по стандартам LEED. Это добровольная система сертификации зданий, относящихся к зелёному строительству, которая подразумевает, что здание будет наносить минимальный ущерб окружающей среде.

При строительстве мы будем использовать энергоэффективные материалы, увеличим мощность солнечной электростанции для 80 кВт, а также внедрим сбор дождевой воды для технических нужд производства и многое другое.

Мы не хотим строить огромный завод, выпускающий серийный продукт, а хотим продолжить обжаривать кофе под заказ и оставаться небольшими обжарщиками. Поэтому в новом проекте мы добавили ещё больше автоматизаций, чтобы сохранять небольшой коллектив и работать эффективно.

Надеемся, наша мечта построить самое экологичное в России обжарочное производство сбудется уже в следующем году. Открыть/Комментировать

2022-06-24 19:57:48 Милан. World of Coffee.
День 2.

Сегодня мы провели день в зале, где оборудование, посуда и конечно, кофе. Эта часть выставки про тех, кто непосредственно работает с продуктом.

Досконально рассмотрели больше 80 обжарщиков, попробовали у некоторых кофе и смогли не отъехать после этого. Взяли с собой пару пачек тех, кто очень понравился. Ещё взяли фильтр для кофе, который можно использовать 1000 раз, звучит невероятно и мы решили проверить.

Были на чемпионате по кофе и алкоголю и уровень подготовки участников нас впечатлил, а ещё больше — организация.

Находясь здесь, мы увидели, как люди с разных стран общались и были рады друг другу. И хочется сказать, что «язык международного общения — это кофе».

Немного выводов.
Самые большие стенды у производителей оборудования. Рынок одногруппных кофемашин огромный, а леверные живы и прекрасно себя чувствуют.
Дрипов мало, а банок ещё меньше.
Кофе все ещё может удивлять.

Передаём привет нашим коллегам в Ижевске и обещаем выйти на работу в понедельник Открыть/Комментировать

2022-06-23 23:53:10 Милан. World of Coffee.
День 1.

Спустя 36 часов, 4 самолета и долгую пересадку в Будапеште, во время которой мы успели немного посмотреть город, мы в Милане!

Когда мы попали на выставку и уведили масштаб, хотелось выйти на улицу и взять в аренду самокат, чтобы успеть увидеть все. Здесь кофе льется не то, что рекой, целым океаном. На каждом шагу ростеры, названия которых нам неведомы и кофейные звезды, что раньше улыбались только с экрана Ютуба, кстати, Джеймс Хоффман выше, чем мы думали.

Сегодня успели посмотреть каптестерс, латте арт и побывали на чемпионате по обжарке, что вообще можно сравнить с явлением единорога, так как наш национальный чемпионат проходит в закрытом формате.

Из интересного выделим, что кроме кофе на выставке очень мало других форматов заваривания. Почти нет дрипов, саше и даже капсул.

Завтра планируем зависнуть в деревне обжарщиков, пить много кофе и найти новых друзей.

Выставка восторг, а кофе все еще объединяет несмотря ни на что. Открыть/Комментировать

2022-06-21 18:17:13 Новости из разряда «ничего себе».

Мы едем на выставку и мировой чемпионат кофе в Милан! Летим как зрители, чтобы посмотреть, как могут работать и организовать мероприятие мирового масштаба наши зарубежные коллеги.

Будем на выставке 23 и 24 июня. Рассказывать и показывать тоже будем, тем более в рамках выставки пройдет сразу несколько чемпионатов: от обжарки до приготовления. От нас традиционный репортаж здесь, а также на странице Инстаграм.

Отправляйтесь в путешествие вместе с нами, благо соцсети позволяют, а еще пишите, что интересно было бы узнать. Открыть/Комментировать