Собрали основные новости индустрии HoReCa за неделю 12.04.21 | Powered by r_keeper
Собрали основные новости индустрии HoReCa за неделю 12.04.21 - 18.04.21
Основатель ПИК займется реставрацией здания ресторана «Прага» на Арбате. Легендарная «Прага» охраняется как памятник архитектуры. Трактир «Прага» на этом месте открылся еще в далеком 1872 году, а в нынешнем виде здание было построено в начале XX века.
Карельские активисты открыли кафе для пожилых людей с болезнью Альцгеймера и их родственников. В новом заведении планируют проводить мастер-классы, концерты и чаепития, где семьи могут общаться. Как передает Forbes, кафе станет площадкой для новых знакомств и приятного досуга.
В Москве на месте парковок предложили построить летние кафе. Такое обращение в мэрию столицы подготовили Федерация рестораторов и отельеров России вместе с экспертным центром Probok.net. Авторы документа уточнили, что временная переориентация парковочного пространства в летний период – новая мировая тенденция в период пандемии.
Владелица итальянского ресторана в Риме Мария Солдатова открыла свое заведение вопреки локдауну и попала на первые полосы газет. К протестному движению рестораторов и отельеров гражданка России присоединилась вместе со своим партнером по бизнесу Антонио Руссо. О том, как выживает ресторанный бизнес в «оранжевой зоне» Рима Мария Солдатова рассказала в интервью журналистам «Газета.ру».
В Сочи с 1 по 5 июня пройдет ресторанное шоу Gastreet. Известно, что мероприятие сочетает в себе гастрономическую программу и образовательные проекты. Фестиваль проходит под открытым небом в закрытом городе рестораторов, где будет разбит горный кэмп, а его гостями станут более 5 тысяч представителей ресторанной сферы со всей страны.
