PAZANDA_KELIN

2022-06-07 13:24:29 Открыть/Комментировать

2022-06-02 21:49:17 Арабская самса

Такая выпечка точно удивит ваших гостей
Обязательно готовьте, радуйте родных и близких вкусной выпечкой

Готовили такую самсу?
Да,самса бывает разная
А какая вам нравится?

Тесто без слоения
Готовится легко

Яйцо-1шт
Сметана-200г
Вода-100мл
Растительное масло-3 ст.л
Соль-1/2 ч.л
Мука-500-600г

Начинка:
Рубленое мясо или фарш-500г
Лук-500н
Соль,любимые специи по вкусу
Зира-1ч.л
Чёрный молотый перец -1/2ч.л
Если фарш постный добавьте немного жира ~300г или подсолнечное масло 50 мл

1 желток +1ст.л молока для смазывания самсы
Тмин и кунжут

В чашу отправляем яйцо,сметану,воду,растительное масло,соль,все хорошо перемешать.Просеять муку и замесить тесто.Дать тесту отдохнуть 30- 40 минут.
Подготовить начинку.К фаршу добавить лук,соль,чёрный молотый,специи, зиру,перемешать руками.
Тесто разделить на маленькие шарики,примерно на 13 шт.
Раскатать шарик в тонкий пласт и смазать растительным маслом,перевернуть,выложить начинку и сформировать как показано в видео рецепте.
Самсу смазать желтком,посыпать тмином и кунжутом.
Выпекать при t 180-190* 45-50 минут. Открыть/Комментировать

2022-06-02 21:48:05 Открыть/Комментировать

2022-06-02 21:45:06 Я бы сказала это ленивый тортик «Молочная девочка»

Какой же нежный и вкусный тортик
А готовится очень быстро и легко

Делюсь с вами рецептом,а вы обещаете мне,девочки,что приготовите?

Тесто:
Яйца-3шт
Щепотка соли
Сгущённое молоко-350мл
Мука-180г
Разрыхлитель-10г
Сливочное масло-40г
Крем:
Сливки 33%-500мл
Сгущённое молоко-100г

Для приготовления теста миксер не понадобится,можно все перемешать венчиком.
Немного взбить яйца венчиком,добавить сгущённое молоко и перемешать.
Далее просеять муку,добавить разрыхлитель,перемешать.Муку можно ввести в два приема.В конце добавить растопленное сливочное масло,перемешать и тесто готово.
Форму застелить пергаментом.
Пергамент должен быть силиконизированный ,к такому пергаменту выпечка не прилипает или выпекайте на силиконизированном коврике.Влить половину теста,тесто распределить тонким слоем и отправить в разогретую духовку,выпекать при t 180* 7-9 минут.
Из данного количества теста должно получится 2 коржа.Каждый корж поделить на 4 части,в итоге должно получится 8 коржей.

Приготовим крем.
Для крема используйте холодные сливки 33% жирности.
Взбейте до пышности и затем тонкой струйкой вливайте сгущеное молоко и продолжайте взбивать.Крем готов.
Дальше все ещё проще,нужно только собрать тортик.
Дать ему пропитаться ночь в холодильнике.Украсить и можно наслаждаться этим нежным вкусом за чашечкой вкусного чая Открыть/Комментировать

2022-06-02 21:45:00 Открыть/Комментировать

2022-06-02 21:43:18 А давайте приготовим вкусный ужин?
Думаю ваши родные оценят

Кто будет готовить,дайте знать

Основа:
Картофельное пюре-1кг
Яйца-2шт
Мука-100-140г
(рисовая или пшеничная мука)

Начинка:
Говядина-400г
Лук-200г
Перец сладкий -100
Грибы шампиньоны-100-150г
Соль,чёрный перец
Вода -200мл
Подсолнечное масло для жарки

Сыр Моцарелла

Картофель отварить в подсоленной воде и перемять,сделать картофельное пюре.
К пюре добавить яйца,просеять муку,перемешать,должно получится густое типа тесто.
Сформировать шарики одинакового размера.
Форму застелить пергаментом,переложить картофельные шарики и сделать внутри лунку.

Для начинки нарезать мясо тонко соломкой.
В сковороде разогреть масло и отправить мясо,мясо пустит сок,поэтому огонь убавить до минимального,накрыть крышкой и тушить мясо в собственном соку до испарения сока(а вообще на заметку,девочки,мясо в собственном соку приготавливается быстрее)
После как сок испарится,добавить лук и обжарить до легкого золотистого цвета.
Далее добавить перец,грибы,соль,перец чёрный,воду и потушить 3-5 минут.
Этой начинки начиняем картофельные шарики.
Сыр натереть на мелкой тёрке и выложить сверху на начинку.
Отправить в разогретую духовку и выпекать при t 180* около 20-30 минут. Открыть/Комментировать

2022-06-02 21:42:51 Открыть/Комментировать

2022-05-21 19:29:12 Открыть/Комментировать

2022-05-15 14:42:17 Открыть/Комментировать

2022-05-15 14:42:10 Открыть/Комментировать