Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Телеграммы о ресторанах 🍽️

Логотип телеграм канала @restotelegramm — Телеграммы о ресторанах 🍽️ Т
Логотип телеграм канала @restotelegramm — Телеграммы о ресторанах 🍽️
Адрес канала: @restotelegramm
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков: 192
Описание канала:

Реклама и сотрудничество : @kuznetsovdmitri
...
Чат: @chat_restotelegramm

Рейтинги и Отзывы

2.00

3 отзыва

Оценить канал restotelegramm и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

1

3 звезд

0

2 звезд

0

1 звезд

2


Последние сообщения

2021-06-28 21:00:23 В Москве необходимые для посещения ресторанов и кафе QR-коды за три дня получили примерно 2,5 млн человек, сообщил оперативный штаб города.

Более чем 40% обратившихся за QR-кодами получили отказы. Часть из них делали прививку в других регионах, для чего нужна сверка с федеральным реестром, а 8% и вовсе не делали уколы.

——
Рестораторы Москвы готовы компенсировать затраты на ПЦР-тесты своим посетителям, сообщил руководитель столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.

Как будет выглядеть система с компенсацией посетителям ресторанов в Москве стоимости ПЦР-тестов. Читайте здесь.


#новости_ресторатор
21 views18:00
Открыть/Комментировать
2021-06-19 14:24:16 ​Один парень превратил свой сарай в ресторан и сделал его №1 в Лондоне! А все благодаря фальшивым отзывам на сайте и советнику для туристов и местных.

Он подавал еду, купленную в супермаркете и приготовленную в микроволновке, а клиенты говорили, что это была самая изысканная еда, которую они когда-либо пробовали. Причем, на своем сайте он сначала выставлял реально аппетитные фотки блюд, сделанных из… из таблеток для унитаза, пены для бритья, меда, растворимого кофе и всякой другой мелочи.

А на этой фотке куском белой рыбы была его нога! Нога!
76 views11:24
Открыть/Комментировать
2021-06-17 22:53:54 Власти Москвы разрешили бизнесу отстранять от работы сотрудников, отказавшихся от вакцинации, без выплаты зарплаты. 
«Зоны, свободные от Covid-19» в ближайшее время все-таки появятся в московских ресторанах и фуд-кортах — пока в порядке эксперимента. Пускать туда будут по паспортам и QR-кодам с информацией о вакцинации. 
В Петербурге с этого дня вступили в силу ограничения на ночную работу общепита: кафе и рестораны должны закрываться не позднее 2:00, прекращена работа фуд-кортов.
Между тем ряд рестораторов и крупных сетей северной столицы добровольно обязался привить от коронавируса 60% своих сотрудников. 
«Перекресток» и «Много лосося», недавно вошедший в состав X5 Group, откроют 80 совместных суши-пойнтов в Москве, 15 точек уже работают.
Средний размер электронных чаевых в России с наступлением лета вырос на четверть — до 326 рублей. Самое щедрое вознаграждение получают официанты в Сочи — там оно составляет в среднем 351 рубль.
13 viewsedited  19:53
Открыть/Комментировать
2021-06-17 15:27:15 Почему? Во-первых, многие считают, что можно заработать больше, если гость оставит чаевые наличными или переведет с карты на карту. Хотя рынок и данные, которые предоставляют рестораторы, внедрившие сервис безналичной оплаты, показывают обратное. Согласно опросу наших клиентов с появлением такого сервиса доля безналичных чаевых по отношению к наличным возрастает в 2 раза.
Во-вторых, некоторых смущает комиссия и волнует вопрос налогообложения. В данном случае важно отметить, что согласно законодательству РФ перечисление чаевых в безналичной форме является дарением. А в нашей стране дарение, выраженное в денежной форме, не облагается 13 % налогом на доходы физических лиц (в соответствии с пунктом 18.1 статьи 217 Налогового кодекса РФ). Если говорить про комиссию, которую взимают сервисы, то она варьируется. Так, в случае с 2tip она составляет 5 % от суммы поступивших чаевых, что не так много, если учитывать эффект, который получает ресторан от внедрения безналичной оплаты, – рост объемов чаевых, мотивации персонала и лояльности клиентов.  
В России развитию отрасли безналичных чаевых сопутствует, прежде всего, повсеместный переход российских граждан на безналичные платежи, отказ от бумажных денег, распространение современных форм оплаты. В условиях пандемии большинство людей стали предпочитать безналичные платежи: сейчас в ресторанах до 95 % такой оплаты. В текущих условиях встает вопрос: каким образом клиент может поощрить официанта и обслуживающий персонал? Здесь как раз на помощь приходит сервис по безналичной оплате чаевых. 
Кроме того, подталкивают к распространению безналичных платежей и законодательные новации, в частности – в январе 2021 года вышли новые правила Роспотребнадзора, которые запрещают ресторанам включать чаевые в чек без предварительного согласия клиента.
Таким образом, потенциал у рынка безналичных чаевых еще далеко не исчерпан. Можно сказать, что рынок находится в начале пути. Поэтому сервисы будут развиваться и распространяться по регионам. А у ресторанов есть отличная возможность повысить качество обслуживания, мотивацию персонала и выстроить более доверительные отношения с посетителями, предоставив им современный способ оплаты чаевых и возможность выразить благодарность персоналу заведения.
 
32 views12:27
Открыть/Комментировать
2021-06-17 15:27:15 2020 год характеризовался повсеместным переходом на безналичные платежи. Не остался в стороне и рынок чаевых. За последние два года появились сервисы, которые позволяют переводить чаевые по безналу. Среди крупнейших игроков рынка – «Нетмонет» (Альфа-банк), «Чаевые просто» (Яндекс), CloudTips (Тинькофф), SberTips и 2tip. Также в последнее время заработало много мелких сервисов в регионах. 
Такие системы безналичной оплаты чаевых решают проблему пользователей (причем не только официантов, но и других сотрудников сферы услуг – курьеров, таксистов, работников салонов красоты), которые остались без дополнительного поощрения в связи с распространением безналичных платежей.
Часть сервисов, включая 2tip, дают возможность подключиться как организациям, так и отдельным пользователям. Денежные средства зачисляются моментально в личный кабинет сотрудника, откуда он может вывести их на любую банковскую карту. Все платежи защищены и проводятся через крупнейшие банки.
Несмотря на то, что рынок чаевых в России достаточно большой, его объем можно оценить в 130 млрд рублей в год – доля безналичных платежей пока незначительна и не превышает 5 %. Давайте разберемся, каковы преимущества и недостатки безналичной оплаты чаевых для ресторанов и для их гостей? Что способствует и что пока мешает развитию этого рынка?
Дело в том, что переход на безналичную оплату чаевых особых сложностей не представляет. Разработчики сервисов делают все, чтобы учесть индивидуальные особенности и пожелания клиентов. Важно, чтобы пользователи могли сосредоточиться на работе, ведь от хорошего обслуживания зависит и размер чаевых. Большинство сервисов работает так: пользователь регистрируется в системе, получает индивидуальный QR-код, который может распечатать, разместить на визитке, на чеках, на кассе, вместо банки для чаевых. Затем вся информация о перечисленных чаевых представляется в личном кабинете пользователя. 
Если мы говорим о ресторане как о юридическом лице, то, как правило, возникают вопросы, каким образом контролировать количество чаевых, получаемых персоналом, готовить отчетность, какое предусмотрено налогообложение, какая комиссия за пользование сервисом, способ вывода денежных средств. Обычно эти вопросы тщательно прорабатываются поставщиками сервисов. Все они стремятся к тому, чтобы внедрение сервиса, подключение к системе, прохождение регистрации проходило за минимальное время и не требовало дополнительных вложений. 
Кроме того, возникает вопрос, нужно ли устанавливать дополнительное программное обеспечение. Как правило, этого не требуется. Также сервисы интегрируются с распространенным кассовым ПО, таким как iiko, R-Keeper, Poster, что не занимает много времени – как правило, до получаса. При этом открывает дополнительные возможности – именно в таком случае QR-коды можно печатать прямо на чеках. 
В сфере услуг одним из важнейших критериев успеха является качество/сервис обслуживания. Если гости ожидают быстрого обслуживания, то важна скорость. Если посетитель хочет оставить безналичные чаевые, то здесь важен максимально удобный сервис. Статистика показывает, что при использовании сервисов безналичных чаевых у гостей, как правило, не возникает проблем. Чтобы перечислить электронные чаевые, достаточно отсканировать QR-код, ввести сумму и перевести деньги с банковской карты через Apple Pay или Google Pay. Весь процесс в среднем занимает 5–10 секунд. Плательщику не требуется дополнительно регистрироваться, устанавливать приложение или совершать другие действия (ни один из сервисов этого не требует). Сегодня для посетителя заведения электронные чаевые ничем не отличаются от любой другой оплаты по карте. У гостя также есть дополнительная возможность индивидуальной оценки работы персонала – поставив оценку, он, при желании, может оставить комментарии. 
Что же мешает развитию рынка чаевых? Основной момент – неготовность игроков рынка (ресторанов и кафе) внедрять в широком смысле слова такой сервис. Они не всегда заинтересованы в том, чтобы продвигать безналичные чаевых среди посетителей.
29 views12:27
Открыть/Комментировать
2021-06-16 14:06:19
24 views11:06
Открыть/Комментировать
2021-06-16 14:06:18 Камчатка - родина нескольких народностей, и каждая национальность славится своими уникальными яствами, приготовленными по древним рецептам. Основа камчадальской кухни - это, конечно, камчатский краб, лосось, красная икра, медвежатина, оленина, лось и многообразные дикоросы.
Сейчас я с @lyalechkay уже разработал новую карту смешанных напитков под кухню в ресторане @kamchatka_local_kitchen. Скоро можно будет отведать наши напитки в Петропавловск-Камчатском на улице Академика Королёва, 65.

#openrest #openrestcom #kamchatka #localkitchen #localmixeddrinks #kuznetsovteam #cocktails #mixeddrinks #localdrinks #nordic
16 views11:06
Открыть/Комментировать
2021-06-16 13:49:20 Последние новости по коронавирусным ограничениям от Дмитрия Левицкого.

В Москве и Московской области введена обязательная вакцинация в сфере услуг!

Большое интервью с Александром Сысоевым — про тренды, проекты и медиа.

Управление Роспотребнадзора по Москве выявило нарушения мер по профилактике коронавируса в 16 городских кафе и ресторанах.

«Мы все готовимся к худшему»: бизнес прогнозирует продление ограничений после 20 июня.

Под брендом Artlab начались продажи продукции лаборатории московского ресторана Artest: коджи, гарум, писо, уксус, масло.

#инфо_ресторатор
32 views10:49
Открыть/Комментировать
2021-06-14 12:53:55 Посмотрите видео про 86-го летнего греческого пекаря Гиоргоса Хатзипараскоса, посвятившего своему ремеслу 70 лет, его собственной пекарне уже полвека. Вместе с ним работает лишь жена и сын, и занимаются они производством теста фило, катаифи и пахлавы.

Чтобы получить всего 12 килограммов теста общей стоимостью 60 евро нужно раскатать 320 листов. Повсеместная индустриализация и производство фило промышленным способом (100-300 кг готовой продукции в час) лишило семью Хатзипараскосов привычного дохода, когда их продукт закупали около 100 заказчиков, среди которых были рестораны и отели.

Чтобы выжить, пекари впускают в свою пекарню туристов, которые смотрят, как те работают, в надежде, что после этого они купят пахлаву.

27 ноября 2007 администрация Рентимо вручила Гиоргосу награду за вклад в развитие туризма о-ва Крит.

Cook. Eat. Repeat.

#Greece #baker #GiorgosHatziparaskos
#traditional
#pastry #dough



21 views09:53
Открыть/Комментировать
2021-06-12 23:59:05 Мэр Москвы Сергей Собянин подписал указ, предусматривающий нерабочие дни с 15 по 19 июня с сохранением заработной платы для работников. Таким образом, "длинные выходные" в Москве продлятся 9 дней – с 12 по 20 июня.

Кроме того, в связи с эпидемиологической обстановкой приняты решения:

С 13 по 20 июня приостанавливается:
посещение гражданами зоопарков, фудкортов и детских игровых комнат;
оказание с 23.00 до 6.00 услуг общественного питания (за исключением обслуживания на вынос и доставки заказов), бытовых услуг, проведение зрелищно-развлекательных мероприятий в ночных клубах, барах, на дискотеках, в караоке;


UPD: Бизнес-омбудсмен Борис-Титов назвал контрольным выстрелом новые ограничения из-за COVID-19 для общепита в Москве.

UPD: В Ленобласти ввели новые ограничения:
заведения общественного питания в «красной» зоне могут использовать не более 50% посадочных мест. Однако ограничения могут быть сняты, если у сотрудников таких организаций есть сертификаты о прохождении вакцинации от COVID-19. Сроком до 1 сентября всем сотрудникам предприятий общепита (и другим) предписали вакцинироваться от COVID-19. При вакцинации менее 80% сотрудников заведению будет запрещено работать.
Что ждет Петербург?!
15 views20:59
Открыть/Комментировать