Сегодня тема для бара посложнее — выбираем ледогенератор с осн | Ресторанам надо

Сегодня тема для бара посложнее — выбираем ледогенератор с основателями Bar Solution — Давидом Стеньшиным и Евгением Шашиным.

На рынке представлено огромное количество фирм-производителей. Например:
• NTF;
• Apach;
• Cooleq;
• BREMA;
• Gemlux;
• Hurakan;
• Hoshizaki;
• Scotsman;
• Electrolux;
• AngeloPo;
• GASTRORAG.

Выбирать ледогенератор необходимо по производительности, типу охлаждения, габаритам и вместимости бункера, а также по виду и размеру льда. Есть средний (очень условный) расчет льда на посетителя: для ресторана — 0,35 кг, для бара — 0,75 кг.