Котлеты из брокколи и цветной капусты
Состав / Ингредиенты:
Цветная капуста — 300 Грамм
Брокколи — 300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Манка — 2 Ст. ложки
Мука — 1,5 Ст. ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Брокколи и цветную капусту я взяла замороженные, если есть свежие - отдайте им предпочтение. Отварите овощи на протяжении 5-7 минут в кипящей воде. Луковицу порежьте и обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла. Отваренные брокколи и цветную капусту измельчите ножом, добавьте пассерованный лук, все перемешайте. Добавьте яйцо, манку и муку, посолите и хорошенько перемешайте ложкой до однородности. Оставьте теперь пока на 5-10 минут, чтобы манка набухла. Из готового фарша сформируйте котлетки, обжарьте их в подсолнечном масле в течении нескольких минут с каждой стороны. Котлеты готовы. Перед подачей полейте их сметаной или майонезом. Получится очень вкусно. Приятного аппетита!
