Жареные креветки за 5 минут!Почти все знают, что красные креветки - это уже готовые креветки. Но не совсем например, есть красная аргентинская креветка - она красная с рождения, но сейчас не о ней!
Наша задача - придать уже готовой креветке интересный вкус, и сделать это за 2 минуты, чтобы они не переготовились и не стали резиновыми.
Попробуем?
Креветки можно готовить в панцире и без, в панцире будут сочнее и ярче вкусом, но если формат вечера не предполагает радостное поедание руками, тогда почистите их заранее и готовьте 1 минуту вместо двух.
Возьмите большую сковороду, чтобы креветки не были в ней в 100 слоев, а чувствовали себя посвободнее
Креветки 1 кг.
Чеснок 1 головка
(Нет, слишком чесночно не будет!)
Масло сливочное 30 гр.
Масло растительное 10 гр.
(Для того, чтобы сливочное не горело)
Мед 1 ст.л.
(Если у вас аллергия - кленовый или финиковый сироп)
Васаби 1 ч.л. с горкой (не выкидывайте оставшийся от доставки суши или купите)
Петрушка или кинза 3-4 ветки
Соль - немного!
Креветки предварительно размораживаем, в идеале это сделать в холодильнике, можно - в холодной воде.
Для соуса:
Все, что осталось в сковороде от креветок
Соус «Сладкий чили» 2 ст.л.
Кориандр молотый 1/2 ч.л.
Немного выпариваем и перекладываем в соусник.
Приятного аппетита!
