Сегодня подвели итоги премии «Завтрак Шефа» и кажется, что редакция Москва Ресторанная самая быстрая!
Делимся результатами:
• Прорыв года: Алексей Алексеев, Futurist.
• Шеф-повар Москва: Георгий Троян, Северяне, Le Pigeon.
• Шеф-повар Владивосток: Егор Анисимов, Zuma.
• Шеф-повар Сибирь: Николай Бобров, Tunguska. Александр Кучеров, 0,75.
• Шеф-повар Урал: Роман Калинин, Momo.
• Шеф-повар Поволжье: Дмитрий Дмитриенко, Yale.
• Шеф-повар Юг: Максим Любимов, Leo, Начало.
• Шеф-повар Север: Павел Борисенко, Соль, Seasons.
• Шеф-повар Санкт-Петербург: Артем Гребенщиков, BoBo.
• Шеф-повар Центр: Евгений Матусевич, Сеновал.
• Народный шеф-повар: Владимир Бурковский, Puppen Haus.
• Шеф-повар Афиша-Рестораны: Арина Журавлева, Champ.
• Шеф-повар женщина: Арина Журавлева, Champ.
• Шеф-повар по версии Bones: Роман Чемеренко, Bellini Group.
• Шеф-кондитер: Алексей Гребенщиков, BoBo.
• Премия торгового дизайна: Антон Ковальков, DFF, Le Pigeon.
• Шеф-повар по версии СМИ: Виталий Истомин и Артем Лосев, Ava, Loona.
• Шеф-повар легенда: Мирко Дзаго, Аист.
• Шеф-повар 2023 года:
III место — Владимир Чистяков.
II место — Антон Ковальков.
I место — Андрей Шмаков.
@restaurantmoscow
