Самый уральский коктейль с щавелем появился в меню нового ресторана Forest. Накануне его презентовали на закрытом ужине АУК в усадьбе купцов Афониных. На этом ужине, который прошел в рамках Иннопром, шефы и бармены Екатеринбурга готовили блюда и коктейли в стиле уральской аутентичной кухни.
Одним из участников ужина стал шеф-бармен ресторана МОМО и нового Forest на набережной Исети – Василий Ильиных. Его коктейль: вермут на вишне с чёрным чаем и гвоздикой, приготовленный в су-виде. А также в составе кордиал из щавеля и содовая.
Коктейль оставляет терпкое послевкусие и дает небольшую кислинку за счет свежего щавеля. (450Р). После ужина АУК Василий готовит коктейль даже с закрытыми глазами. Приходите пробовать в Forest (Горького, 36 вход со стороны набережной) с 12:00-23:00.
