Пюре из цветной капусты Источник
1 крупный кочан, разделить на большие соцветия.
4-6 зубч чеснока мелко нарезать и разделить
2 ст куриного или овощного бульона
4 ст воды или больше по мере необходимости
2 ст.л сливочного или оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Свежие нарезанные травы для украшения по желанию
Рецепт:Поместите соцветия цветной капусты в большую кастрюлю и залейте бульоном и водой.
Добавьте половину чеснока и щепотку соли и перца. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите
15-18 мин, или пока цветная капуста не станет нежной.
С помощью дуршлага процедите приготовленную цветную капусту и поместите ее в кухонный комбайн. Добавьте оставшийся чеснок и масло
Обрабатывайте до получения однородной массы.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, затем переложите ее в сервировочную миску / блюдо и посыпьте свежей нарезанной зеленью. #ВРveggie #ВРгарнир
