#СалатИзБаклажанов
Рецепт вкуснейшего салата из баклажанов :
Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт.
вода + соль (500 мл, 2 ст.л. соли)
кукурузный крахмал
болгарский перец - 2 шт.
чили перец (по желанию)
зелёный лук, кинза
чеснок
мёд - 2 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
острый соус
кунжутное масло (по желанию)
кунжут
Приготовление:
1. Нарезаем баклажаны кубиками, замачиваем в воде с солью на 10 минут, затем промываем и обсыпаем кукурузным крахмалом.
2. Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавляем нарезанный болгарский перец и чили перец (если хотите сделать салат острее). Тушим ещё 2-3 минуты.
4. Делаем соус: мелко рубим зелёный лук, чеснок, добавляем мёд, соевый соус, острый соус и перемешиваем.
5. Смешиваем соус с баклажанами и перцами, посыпаем кунжутом и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Рецептовед| #салат
