ПП чизкейк «Сникерс»
Ингредиенты:
Желток - 1 шт.
Арахисовая паста - 30 гр.
Мука рисовая - 50 - 55 гр.
Какао - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Подсластитель⠀
Белок
Творог 5% - 250 гр.
Рикотта - 250 гр.
Крахмал кукурузный - 20 гр.
Цикорий - 2 ч.л.
Вода - 50 мл.
Подсластитель⠀
Арахис
Шоколад горький - 40 гр.
Молоко
Приготовление:
1. Отделить 1 желток. Смешать с арахисовой пастой.
2. Добавить все сухие ингредиенты.
Высыпать крошку в форму и утрамбовать ложкой.
3. Для творожного слоя: К белку разбить ещё 1 целое яйцо. Добавить творог и рикотту.
4. Цикорий развести в 50 мл кипятка (он даст карамельный цвет и вкус).
Соединить с остальным и пробить блендером.
5. Добавить подсластитель и крахмал.
Выжить в форму и выпекать 1 час при 160 градусах.
Ленивый повар: Рецепты
