Вяленое мясо Ингредиенты:Свинина 600 г
Соль 600 г
Специи ваши любимые (у меня Копчёная паприка, сухая аджика, Сумах и приправа для мяса).
Приготовление: Тщательно солью пересыпаем мясо, накрываем и убираем в холодильник на 3 дня. Затем мясо промываем под проточной водой, при помощи бумажных полотенец его просушить. Далее панируем мясо в специях. При помощи иголки и нитки делаем петельку. Мясо будет сушится при комнатной температуре.
