Молодая картошка в сметанеИнгредиенты:Молодой картофель-1 кг
Домашняя или жирная магазинная сметана-200 г (лучше домашняя)
Грибы-200 г
Лук-1 шт.
Специи, чеснок
Масло для жарки (у меня гхи со специями)
Приготовление:⠀
Грибы очистить, крупно нарезать, обжарить с мелко нарезанным луком, до испарения жидкости. Грибы в настоящий картофшипс, не кладут!
⠀
Добавить нарезанный картофель, кружочками или полукружочками.
⠀
Обжарить пару минут, влить горячую воду, чтобы покрывала картофель. Варить почти до готовности картофеля, на слабом огне.
⠀
Добавить сметану, когда картошка почти готова, чеснок, острый перец и паприку, чабрец, чёрный перец. Довести до кипения проварить 5 минут, и выключать.
⠀
Я не кладу муку, мне нравится жидкая подливка.
