МОРКОВНЫЙ КУЛИЧ Мука ~ 500 г
Яйца 2 шт
Дрожжи сухие 8 г
Сливочное масло 100 г
Молоко 100 мл
Сахар 100 г
Морковь 150 г
Изюм 50 г
Пpигoтoвлeниe: Молоко подогреть, морковь очистить и натереть на средней терке, изюм помыть и высушить.
Для опары: в тёплое молоко добавляем дрожжи и по 1 ст.л сахара и муки, оставляем на 5-7 минут.
Яйца соединяем с размягченным сливочным маслом, натертой сырой морковью, сахаром и изюмом.
Затем вливаем опару и перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем мягкое, немного липнущее тесто. Вымешиваем тесто долго.
Оставляем тесто на час в тепле.
Готовое тесто обминаем и раскладываем по формочкам, заполняя их на 1/3.
Оставляем на расстойке, примерно на 15-20 мин.
Выпекаем при температуре 160°С до готовности, время зависит от формы кулича. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Совет если горит верх, накройте фольгой.
Готовые куличи охлаждаем и украшаем.
Приятного аппетита!#пасха #куличи
