Receptur

2022-08-16 18:00:11 Овощное рагу с фрикадельками

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 250 гр .
Лук - 80 гр.
Морковь - 80 гр.
Кабачок - 300 гр.
Картофель - 350 гр.
Болгарский перец - 100 гр.
Томатная паста - 25 гр.
Растительное масло - 10 мл.
Вода - 600 мл.
Перец

Приготовление:

1. Фарш солим, перчим и формируем фрикадельки.
2. Лук нарезаем мелким кубиком. морковь, кабачок, болгарский перец и картофель крупным кубиком. 3. Лук с морковью обжариваем примерно 3-5 минут до мягкости и добавляем картофель, болгарский перец и фрикадельки, слегка солим и тушим все вместе около 10 минут, добавив воду.
4. Далее добавляем кабачок, томатную пасту, соль и любимые специи и тушим под крышкой до готовности минут 10-15. подаём с зеленью.

Приятного аппетита

Не забудьте подписаться!

#рагу #горячее #ужин #обед Открыть/Комментировать

2022-08-16 17:00:08 Слоеный пирог с курицей и сыром

Ингредиенты:

- Слоёное тесто бездрожжевое- 500 г.
- Отварное Куриное филе - 250 г.
- Сыр Твердый - 150 г.
- Лук - 150 г.
- Растительное масло- 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по желанию
- Яйцо - для смазывания
- Белый кунжут - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Готовое тесто разморозить при комнатной температуре.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Сыр натереть на крупной терке, а вареную курицу разобрать на волокна.
4. В миске смешать курицу, лук, сыр, добавить зелень, соль, перец и перемешать.
5. Пласт теста раскатать в прямоугольник. Выложить в середину начинку.
6. Свободные края теста нарезать косыми полосками шириной 1-1,5 сантиметра. Начиная сверху, завернуть полоски на начинку, поочередно справа, затем слева, заплести косу.
7. Смазать пирог яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180-190 С духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита

#горячее #пирог #закуска Открыть/Комментировать

2022-08-16 16:00:08 Грудинка свиная, запечённая в пакете

Ингредиенты:

Свиная грудинка.
Чеснок 8 зубчиков.
Масло оливковое.
Соль.
Специи.

Для гарнира :

Мелкая картошка.
Сливочное масло гр 50
Укроп
Чеснок 5 зубчиков

Приготовление:

Итак, первым делом готовим обмазку. Две столовые ложки оливкового масла, давленный чеснок, соль, молотые кинза и зира и черный перец.
Этим обмазываем грудинку со всех сторон и помещаем ее в пакет, добавив лавровый лист и душистый перец горошком. Помещаем в холодильник для пропитки.
На следующий день во второй пакет помещаем мелкую картошку и добавляем немного сливочного масла. Оба пакета помещаем в разогретую духовку, при температуре 200 гр. примерно на один час.
Готовую картошку перекладываем в кастрюлю, заливаем маслом из пакета. Добавляем резанный укроп и давленный чеснок. Хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита

Не забудьте подписаться!

#мясо #свинина #грудинка #закуска Открыть/Комментировать

2022-08-16 15:00:07 Болоньезе

Ингредиенты: 

Мясной фарш - 600 гр.
Лук
Морковь
Сельдерей
Чеснок
Томатная паста
Молоко
Помидоры
Лавровый лист
Перец
Итальянские травы 

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи, и обжарь на оливковом масле до мягкости. 
2. Добавьте фарш, перемешай с овощами и обжарьте. К готовому мясу добавьте томатную пасту и лавровый лист. 
3. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты. 
4. Вливайте молоко, как молоко впитается, добавляйте вино и туши ещё минут 10. Дальше, как на видео. 

Приятного аппетита

Не забудьте подписаться!

#паста #соус #болоньезе #обед #ужин Открыть/Комментировать

2022-08-16 14:00:08 Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Ингредиенты:

Крупный баклажан — 1 Штука
Сыр плавленный — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Майонез — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 2-3 Ст. ложек (для жарки)

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для рулетиков. Баклажан вымойте и отрежьте хвостик. Яйцо сварите вкрутую. Остудите и снимите кожуру.
2. Баклажан порежьте воль на тонкие листочки. Лучше не солить перед жаркой, иначе будут стрелять на сковороде.
3. Обжарьте с двух сторон на растительном масле до мягкости.
4. Приготовьте начинку для рулетиков. Соедините в тарелочке тертый сыр с яйцом и чесноком. Добавьте соль, перец молотый черный и майонез. Перемешайте до однородной массы.
5. Готовые баклажаны можно посолить. На каждый листочек жареного баклажана положите начинку. Заверните рулетиком.
6. Готовые рулетики украсьте зеленью и подайте к столу теплыми.

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

#баклажаны #закуска #рулетики Открыть/Комментировать

2022-08-16 13:00:07 Вкуснейшие грибные котлеты

Ингредиенты:

· 1 килограмм любых грибов
· 2 головки репчатого лука
· 4 яйца
· 4 столовые ложки панировочных сухарей
· 4 ст. ложки подсолнечного масла
· чёрный молотый перец
· соль по вкусу

Приготовление:

Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг. Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте.
Из подготовленного грибного фарша сделайте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на разогретом подсолнечном масле в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

#грибы #котлеты #обед #ужин #горячее Открыть/Комментировать

2022-08-16 12:00:12 Турецкий чечевичный крем-суп

Ингредиенты:

- Красная чечевица - 300 г.
- Лук - 120 г.
- Картофель - 70 г.
- Морковь - 150 г.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода - 1,5 литра
- Растительное масло - 100 мл.
- Соль, перец, паприка - по вкусу

Для подачи:

- Сухарики - 100 г.
- Сметана - 150 г.
- Лимон - 1 шт.
- Зелень - по вкусу


Приготовление:

1. Картофель, морковь и лук нарезать на мелкие кубики.
2. В масле обжарить лук до размягчения. Добавить чеснок. Добавить морковь и жарить помешивая еще 3-4 минуты.
3. Добавить картофель, томатную пасту и жарить.
4. Добавить промытую чечевицу.
5. Приправить специями (соль, перец, паприка) и тщательно перемешать.
Влить воду, довести до кипения, затем снизить огонь и накрыть крышкой . Варить 35-40 минут до полной готовности на небольшом огне.
6. Снять суп с огня и пробить его погружным блендером до состояния пюре.
7. Суп подать с сухариками, петрушкой, сметаной и дольками лимона.

Приятного аппетита

#суп #обед Открыть/Комментировать

2022-08-16 11:00:08 Пирожные "Муравейник"

Ингредиенты:
Мука - 380 гр.
Сливочное масло - 180 гр.
Сахар - 70 гр.
Сметана - 80 гр.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Вареная сгущенка - 360 гр.
Масло сливочное - 100 гр.

Приготовление:

1. Разотрите холодное сливочное масло в муке. Добавьте щепотку соли и соды, яйцо, сметану, разрыхлитель. 
2. Замесите очень быстро тесто. Затем разделите на две части, заверните в пленку и на 30 минут в морозильник.
Затем натрите на крупной тёрке тесто и выпекайте до золотистого цвета 15 минут при температуре 180 °. Остудите крошку.
3. Приготовим крем.
Масло сливочное комнатной температуры взбейте до побеления и добавьте варёное сгущеное молоко.
4. Крем переложите к крошке и перемешайте, к крошке можно добавить орехи или цукаты, можно сделать сразу порционно или один большой торт.

Приятного аппетита

Не забудьте подписаться!

#пирожное #торт #десерт #сладкое Открыть/Комментировать

2022-08-16 10:00:14 Творожный пирог

Ингредиенты:

Для песочной основы:
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 80 г
Мука пшеничная — 200 г Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Для начинки:
Творог — 360 г
Сметана — 50 г
Мука пшеничная — 20 г
Сахар — 70 г
Ванилин — 2 г
Яйцо — 2 шт

Приготовление:

В миске смешать сахар, муку, разрыхлитель. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло, растереть руками тесто в крошку. Вбить яйцо, замесить мягкое тесто. Обвернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20–30 минут. Для начинки смешать все ингредиенты миксером до однородной консистенции. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой. Тесто раскатать в круглый пласт, перенести его в форму, сформировать бортики, лишнее тесто обрезать. Вылить начинку в форму, разровнять, отправить в разогретую до 180ºС духовку на 35–40 минут. Достать пирог, остудить при комнатной температуре. Можно подавать пирог сразу или отправить в холодильник на 1–2 часа. При подаче полить карамелью.

Приятного аппетита

#десерт #сладкое #пирог Открыть/Комментировать

2022-08-16 09:00:13 Творожная лепешка для завтрака

Ингредиенты:

- Мягкий творог - 180 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сыр - 50 г.
- Рисовая Мука - 40 г.

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. В чашу с сыром добавить яйца, творог, соль и перемешать.
3. Затем добавить рисовую муку и замесить тесто.
4. Противень застелить пергаментной бумагой и на нем распределить тесто с помощью рук, толщиной 0,5-0,7 сантиметров.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита

Не забудьте подписаться!

#лепешка #закуска #перекус #завтрак Открыть/Комментировать