Буженина из индейки Ингредиенты: Грудка индейки Оливковое ма | Кулинар и Я

Буженина из индейки

Ингредиенты:

Грудка индейки
Оливковое масло - 150 гр
Паприка - 1 чайная ложка
Жгучий кайенский перец - чуть-чуть (если любите поострее, добавьте 1/3 чайной ложки)
Кориандр молотый - 1 чайная ложка
Гвоздика - 3 шт
Перец горошком - 1 чайная ложка
Соль - 2 чайной ложки
Тимьян - 2-3 веточки

Готовим:

Специи растираем в ступке с солью и натираем индейку специями и оливковым маслом. Маринуем в холодильнике 2-3 часа
⠀
Обжариваем в раскалённом оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки
⠀
Запекаем 1,5 часа при НИЗКОЙ! 100 С! температуре.
⠀
Тимьян можно положить и сразу в маринад, а можно посыпать готовое горячее блюдо.
⠀
Вкусно и сочно! И в горячем виде сразу, но особенно в холодном на бутербродах

Приятного аппетита!