Картофельные пирожки с любой готовой начинкой Ингредиенты: | Кулинар и Я

Картофельные пирожки с любой готовой начинкой

Ингредиенты:

Картофель сырой 700г
Мука 40г
Соль, специи по вкусу

Варианты готовых начинок:

Лук, грибы
Фарш с луком, фарш с сыром
Отварное яйцо с зелёным луком
Капуста с грибами
Сосиски
Ветчина с сыром или просто сыр

Готовим:

Моем, чистим и отвариваем картофель. Сливаем воду и готовим пюрэ, по желанию можно добавить соль, специи. Всыпаем муку и перемешиваем. Влажными руками (можно смазанными маслом или в муке) формируем заготовку любой формы и размера (хоть квадратная), в середину выкладываем готовую начинку (если это например фарш, то он должен быть уже обжарен), запаковываем и придаем форму. Готовим на разогретой сковороде, смазанной маслом на среднем огне под крышкой с обеих сторон. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!