'Дымлама' Жир Говядина или баранина (вкусное мясо выбирайте | Кулинар и Я

"Дымлама"

Жир
Говядина или баранина
(вкусное мясо выбирайте и молодое)

Лук
Морковь
Картофель
Перец болгарский

Помидоры
Зелень
Чеснок
Молодая капуста
Баклажаны
Кабачки
Специи
Соль

Все ингредиенты укладываем слоями в казан с толстым дном.
1-жир(обжарить)
2-говядина+соль,специи
3-лук
4-морковь
5-картофель
6-перец болгарский, помидоры+соль,специи

7-Обжаренные баклажаны и кабачки
8-капуста+соль,специи По мере необходимости добавляем воды но не более чем 400 мл,
Накрыть крышкой и готовим до готовности на медленном огне примерно 2часа.
Приятного аппетита!