БУЛОЧКИ ЦВЕТОЧКИ С ВАРЕНЬЕМ Молоко тёплое 300 мл Яйца 2 шт С | Кулинар и Я

БУЛОЧКИ ЦВЕТОЧКИ С ВАРЕНЬЕМ
Молоко тёплое 300 мл
Яйца 2 шт
Сахар 150 г
Соль щепотка
Сл.масло 100 г
Мука 700-800 г
Ванилин 2 г
Дрожжи сухие 2 ч.л
Начинка малиновое варенье
Для смазывания желток+1 ст.л. молока
Мак по желанию
Пpигoтoвлeниe:
Сначала приготовим опару. В тёплое молоко добавляем соль щепотку, сахар и дрожжи сухие, всё хорошо перемешиваем и убираем в тёплое место на 15 мин.
Далее взбить яйца, влить растопленный маргарин или сливочное масло,
затем добавляем ванилин, добавляем частями муку и замешиваем мягкое тесто.
Убираем в тёплое место примерно на 1 ч. Тесто увеличится в двое.
Затем тесто делим на маленькие шарики (примерно 17 шт) и формируем цветочки .
Как сформировали цветочки, оставляем ещё на 15 мин на расстойку.
Далее добавляем варенье, в каждую по пол ч.л., смазываем желтком с молоком наши булочки, посыпаем маком и отправляем в разогретую духовку при 160-180°С на 20 мин, смотрите по своей печке.
Приятного аппетита!