Горячо любимый весенний шашлычок, можно приготовить и в домашн | Кулинар и Я

Горячо любимый весенний шашлычок, можно приготовить и в домашних условиях!

Нам понадобится 3-х литровая стеклянная банка.

- свинина (антрекот) — 1 кг
- бекон — 250 г
- лук репчатый — 2-3 шт.
- сок ½ лимона
- вода — 100 мл
- соль
- перец
- кориандр
- приправы для шашлыка

1. Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.
2. Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
3. Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 90 минут.
4. Бекон порезать тонкими полосками.
5. Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком.
6. На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку кладем 4-5 «шампуров». Закрываем банку фольгой.
Важно! Банка должна быть сухая снаружи.
7. Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200 градусов на 60-80 минут.
8. Выключаем духовку, ждем 5 минут.
9. Аккуратно (не резко) открываем духовку, чтобы при разнице температур не лопнула банка.
Приятного аппетита!