Галета с моцареллой и томатами ⠀ Ингредиенты для теста: Цель | Кулинар и Я

Галета с моцареллой и томатами
⠀
Ингредиенты для теста:
Цельнозерновая пшеничная мука - 75 гр.
Рисовая мука - 75 гр.
Яйцо - 1 шт.
Оливковое масло (можно сливочное) - 20 гр.
Молоко - 30 мл.
Соль - по вкусу
⠀
Начинка:
Моцарелла - 100 гр.
Черри - 6 шт.
Томатная паста - 1 ч.л.
Перец, прованские травы - по вкусу
⠀
Готовим:
Смешиваем все ингредиенты для галетты. Замешиваем эластичное тесто
Раскатываем его на силиконовом коврике или пергаменте, формируя круг (~15 см)
Смазываем середину (отступая от краев) томатной пастой.
Черри с моцареллой нарезаем кружочками и выкладываем сверху, также отступая края (1,5-2 см)
Подгибаем края, чтобы начинка не убежала
Сверху посыпаемся травами и перцем.
Отправляем в духовку на 35 минут при 180*.

Приятного аппетита!