Рыбка с овощами в духовкеИнгредиенты:-400 г картофеля
-1 капуста брокколи
-2 моркови
-1 луковица (я взяла несколько шалот)
-2 шт помидора
-лосось 4 нарезки (или сколько вам надо).
Приготовление:Картошку нарезать крупными кубиками, морковь кружочками, капусту на соцветия, помидоры дольками, если лук обыкновенный тоже дольками. Картошку и морковь я отварила 5 минут в солёной воде, через 5 минут добавила брокколи и варила ещё 5 минут. Затем хорошо процедить и немного охладить, добавить к ним помидоры с луком, посолить поперчить, добавить ещё розмарин, кориандр, паприку, сушёный чеснок, 2-3 ст.л оливкового или подсолнечного масла. Все это хорошо перемешать, уложить в форму, сверху укладываем рыбку смазанную соевым соусом и оливковым маслом (желательно рыбку смазать заранее и оставить мариноваться пару часов).
Запекаем в духовке около 25 минут при 180-200 градусов, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!#горячие #ужин #второе
