Фасолевый суп с домашней лапшой, очень ароматный и нажористный супчик
Ингредиенты:
Говядина - 500 гр.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Фасоль - 100 гр.
Соль по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука около - 100 гр.
Приготовление:
Обжариваем мелко рубленный лук с натертой морковью, добавляем томатную пасту.
Мясо и фасоль вместе отварить до готовности (примерно 1-1,5 часа). Если фасоль не сухая, а консервированная - добавляем ее под конец варки супа.
Готовим домашнюю лапшу. Замешиваем из яйца, муки и соли тесто. Раскатываем в тонкий пласт (до 1-2 мм). Режем на пластины шириной 3-4 см, затем нарезаем на тонкую лапшу, как на видео.
Добавляем к мясу морковь и лук, нарезанный кубиками картофель. Как картофель почти сварится, отправляем в кипящий суп лапшу, соль, перец, зелень и варим ещё минуты 3.
#Суп
