Гороховый суп с копченостями, отличный супчик на вечер
Ингредиенты на кастрюлю объемом 5 л:
Горох - 2 стакана
Вода - 3-3,5 л
Мясо - 500 гр
Любые копчености - 500 гр
Картофель - 6-8 шт.
Лук - 2 средних
Морковь - 1 крупная
Приготовление:⠀
Горох залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и добавить мясо. Кипятить до готовности мяса и гороха.
Тем временем на миксе растительного и сливочного масел обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и все вместе обжарить.
Добавить нарезанные копчёности и протушить 2 минуты.
Мясо вытянуть из бульона и добавить картофель. Кипятить до готовности картофеля. Добавить обжаренные овощи с копченостями и мясо, нарезанное на кусочки. Прокипятить пару минут. Подавать с сухариками!
#Суп
