Ягодный чизкейк без выпечки
КБЖУ на 100г: 134/4/10/4
Ингредиенты на основу:
Сухофрукты 40 г
Орехи 30 г
Кокосовая стружка 30 г
Растительное масло 30 г
Начинка:
Сметана 15% 300 г
Мягкий творог 0,1% 200 г
Желатин 30 г
Ягоды 150 г
Подсластитель 50г
Для основы измельчаем все ингредиенты блендером. Выкладываем в форму и убираем в холодильник на 10-20 минут.
Желатин заливаем 150мл воды и на водяной бане доводим до прозрачного однородного состояния.
С помощью миксера взбиваем сметану с творогом и подсластителем.
Ягоды измельчаем в блендере, добавляя 100мл воды и подсластитель.
Достаем основу из холодильника
К сметане с творогом добавляем 2/3 разведенного желатина, к ягодной массе - 1/3 часть, медленно взбиваем.
Выливаем на основу сметанный слой, затем ягодный.
Сверху выкладываем ягоды и убираем в холодильник на 3 часа
