Летний гаспачо
Ингредиенты:
500 гр помидоров.
300 гр болгарского перца.
300 гр огурцов.
150 гр репчатого лука.
1-2 зубчика чеснока.
100 мл оливкового масла.
сок 1/2 лимона или 2 ч л винного уксуса.
соль.
молотый перец.
Приготовление:
Нарезать лук и чеснок.
Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части. Огурцы очистить от кожуры, нарезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян, нарезать.
В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок. Добавить сок лимона, оливковое масло, посолить, поперчить. Все еще раз взбить.
Суп поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками из белого хлеба.
@recepti_sovsegomira
