Тирамису без сырых яиц
Ингредиенты:
— Творожный сыр, маскарпоне - 250 гр;
— Сахарная пудра - 2 ст.л;
— Печенье-савоярди (дамские пальчики) - 200 гр;
— Сливки 30-33% - 300 мл;
— Кофе растворимый - 2 ч.л.
Приготовление:
В ёмкости смешиваем сыр, сливки и сахарную пудру, на небольших оборотах взбиваем все ингредиенты миксером до устойчивой и пышной массы.
В миске, в горячей воде растворяем кофе, даём остыть.
Если готовить в большой стеклянной форме, Печенье окунаем в кофе и выкладываем их в форму, пропитанной стороной вверх.
Сверху пропитанного печенья выкладываем крем, равномерно его распределяем.
Сверху крема снова выкладываем слой пропитанного печенья.
Снова покрываем печенье кремом, это последний слой.
Отправляем тирамису в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Готовый тирамису режем на порции, выкладываем на тарелочки и посыпаем какао, подаём к столу.
Либо можно подать десерт порционно в стаканах, креманках , как показано на видео.
Хорошего десертного полдника!
