Томатная брускетта
Приготовьте нашу простую томатную брускетту как классическую итальянскую закуску. Идеально подходит для летней встречи с друзьями, это легкое блюдо свежее, вкусное и ароматное.
Ингредиенты
½ маленькой красной луковицы, мелко нарезанной
8 средних помидоров (около 500 г), крупно нарезать и высушить
2-3 зубчика чеснока, раздавить
6-8 листьев свежего базилика, мелко нарезанных
30 мл бальзамического уксуса
60-80 мл оливкового масла первого холодного отжима
1 буханка хрустящего хлеба
Что делаем?
ШАГ 1
В большой миске смешайте лук, помидоры, чеснок и базилик, стараясь не размять и не раздавить помидоры слишком сильно. Перемешайте еще раз. Накройте и охладите не менее часа. Это позволит ароматам пропитаться и смешаться.
ШАГ 2
Нарежьте багет по диагонали на 12 толстых ломтиков и слегка поджарьте их, пока они не станут светло-коричневыми с обеих сторон. Если вы предпочитаете смесь комнатной температуры, достаньте ее из холодильника за полчаса до подачи.
