Кочуджан жареный овощной корнеплод.
Ингредиенты:
2 столовые ложки растительного масла.
2 столовые ложки пасты
Кочуджан.
1 столовая ложка семян кунжута.
1½ ст. л. соевого соуса.
½ лайма, заправленного соком, плюс дольки для подачи.
3 пастернака, очищенных и разрезанных на четвертинки.
4 моркови, очищенные и разрезанные на четвертинки.
1 брюква (около 400 г), очищенная и нарезанная кусочками размером 3 х 1 см.
2 мелко нарезанных ломтика.
Способ:
Разогрейте духовку до 220С/200С с вентилятором/газом 7. Взбейте масло, Кочуджан, семена кунжута, сою и сок лайма в большой миске, слегка приправив. Добавьте овощи и перемешайте, чтобы они покрылись. Выложите овощи на большой противень, застеленный бумагой для выпечки, выложив их в один слой. Запекайте в течение 40-45 минут, один раз перевернув противень, до мягкости и золотистого цвета. Подавайте, посыпав зеленым луком и дольками лайма, которые нужно отжать.
