Доброго вечера, друзья. Мира и добра вам и вашим близким .
Вода
Соль
Чеснок
У меня все рассчитано на 1 кг перца.
Перец хорошо промываем. Убираем хвостики. Прокалываем вилкой в нескольких местах.
В 2 л холодной воды добавляем 4 ст ложки соли. Хорошо смешиваем до растворения соли. Кладём в эту воду наш перец.
Накрываем крышкой, у меня была тарелка, и сверху кладём груз, чтобы наш перец был полностью в маринаде.
Оставляем на 8-10 дней в прохладное место.
Через 8-10 дней наши перец перекладываем по стерилизованным банкам, заливаем новым горячим маринадом.
Для маринада берём пару литров воды и 4 ст ложки соли. Кипятим.
Я положила в каждую баночку по два зубчика чеснока.
Плотно закрываем крышкой.
